آناليز تقريبي دانه جو و مقايسه آن با علوفه جو هيدروپونيك

Proximate analysis of barley grain and its comparison with hydroponic barley forage

به‌منظور بررسي ارزش غذايي (آناليز تقريبي) علوفه هيدروپونيك توليدي به دو روش كوددهي با و بدون محلول و مقايسه آن با دانه جو از يك طرح كاملا تصادفي با 3 تيمار و 7 تكرار استفاده شد: 1) علوفه هيدروپونيك جو كوددهي شده با محلول؛ 2) علوفه هيدروپونيك جو بدون استفاده از محلول كوددهي و 3) دانه جو. نتايج نشان داد كه مقدار محصول به‌دست آمده بعد از 8 روز به‌طور معني داري نسبت به روز اول افزايش يافته است (0.05 P)، اما درصد ماده خشك علوفه هيدروپونيك نسبت به دانه جو به‌طور معني‌داري كمتر است (0.05 P)، به‌طوريكه در نهايت مقدار محصول برداشت شده براساس ماده خشك به طور معني‌داري كمتر از روز اول است(0.05 P). درصد پروتئين خام جو هيدروپونيك به‌طور معني‌داري بيشتر از درصد پروتئين دانه جو است (0.05 P)، اما مقدار پروتئين برداشت شده از هر سيني علوفه هيدروپونيك تفاوت معني‌داري با مقدار پروتئين دانه جو وارد شده به سيني ندارد (0.05 P). درصد چربي خام و مقدار چربي خام تفاوت معني‌داري بين دانه جو و علوفه هيدروپونيك جو مشاهده نگرديد (0.05 P). درصد الياف نامحلول در شوينده خنثي و اسيدي به شدت در علوفه جو هيدروپونيك افزايش يافت (0.05 P). مقدار الياف نامحلول در شوينده خنثي و اسيدي به طور معني‌داري نسبت به دانه جو ورودي به سيني افزايش يافت(0.05 P). به‌طور كلي نتايج تحقيق حاضر نشان داد كه با تبديل جو به علوفه هيدروپونيك عملاً نشاسته به سلولز و همي‌سلولز تبديل مي‌شود و ساير موادمغذي برداشت شده بر اساس ماده خشك تغيير چشمگيري ندارد و صرف اقتصادي آن جاي بحث دارد.

In order to evaluate the nutritional value (proximate analysis) of hydroponic forage produced by two methods of fertilization with and without solution and compare it with barley grain, a completely randomized design with three treatments and 7 replications was used: 1) barley, 2) hydroponic forage of barley fertilized with solution; 3) barley hydroponic forage without the use of fertilizer solution. The results showed that the yield after 8 days increased significantly compared to the first day (P 0.05), but the percentage of hydroponic forage dry matter was significantly lower than barley grain (P 0.05), so that finally the amount of crop harvested based on dry matter is significantly less than the first day (P 0.05). The percentage of crude protein in hydroponic barley was significantly higher than the percentage of barley grain protein (P 0.05), but the amount of protein harvested from each dish of hydroponic forage was not significantly different from the amount of barley grain protein introduced into the dish (P 0.05). Percentage of crude fat and amount of crude fat No significant difference was observed between barley grain and hydroponic forage of barley (P 0.05). The percentage of insoluble fibers in neutral and acidic detergents increased severely in hydroponic barley forage (P 0.05), the amount of insoluble fibers in neutral and acidic detergents increased significantly compared to barley grains entering the dish (P 0.05). In general, the results of the present study showed that by converting barley into hydroponic forage, starch is practically converted to cellulose and hemicellulose, and other nutrients harvested based on dry matter do not change significantly, and its mere economics is questionable.