پديدآورندگان :
محمدزاده حميد استاديار گروه علوم دامي دانشكده كشاورزي، دانشگاه تبريز، ايران , احمدزاده حسين كارشناسي ارشد گروه علوم دامي دانشكده كشاورزي، دانشگاه تبريز، ايران , تقي زاده اكبر تقي زاده استاد گروه علوم دامي دانشكده كشاورزي، دانشگاه تبريز، ايران , پايا حميد استاديار گروه علوم دامي دانشكده كشاورزي، دانشگاه تبريز، ايران
چكيده فارسي :
امروزه به دليل افزايش قيمت نهاده ها، دان مصرفي به سختي در دسترس دامدار قرار مي گيرد، از اين رو استفاده از ضايعات كارخانجات صنايع غذايي (كارخانجات آبميوه گيري) مورد توجه قرار گرفته به طوري كه اين ضايعات در برخي مواقع قسمت قابل توجهي از جيره غذايي دام را شامل شده و از بروز هزينه هاي زياد جلوگيري مي كند. تفاله مالت جو يكي از پسماندهاي كارخانجات صنايع غذايي مي باشد كه با استفاده از روش سيلو كردن مي توان در مواردي كه بخشي از اقلام جيره در دسترس نيست از آن استفاده كرد. در دامداري هاي بزرگ به دليل مصرف روزانه بالاي جيره غذايي به طور كلي پايداري هوازي سيلاژ نسبت به افت ماده خشك از اهميت كمتري برخوردار بوده است بر عكس در دامداري كوچك بدليل كم بودن تعداد دام و مصرف پايين بحث پايداري هوازي حائز بوده و در اولويت قرار دارد. تحقيق حاضر به منظور بررسي اثرات افزودن لاكتوباسيلوس هاي با تخمير همگن و آنزيم هاي فيبروليتيك بر بازيابي ماده خشك و ماندگاري سيلاز تفاله مالت جو صورت گرفته است. تحقيق حاضر در قالب طرح كاملا تصادفي با 3 تيمار و 3 تكرار مي باشد كه تيمارها به ترتيب عبارتند از: تيمار 1)تفاله مالت جو سيلو شده به اضافه آب مقطر يا همان تيمار شاهد، تيمار2)تفاله مالت جو سيلو شده با افزودني سيلو وان حاوي لاكتوباسيلوس بوكنري، لاكتوباسيلوس پلانتاروم، انتروكوكوس فاسيوم، لاكتوباسيلوس اسيدوفيلوس و پديوكوكوس اسيدي لاكتيسي به ميزان 2×1010 CFU/g به همراه مولتي آنزيم، تيمار 3)تفاله مالت جو سيلو شده با افزودني سايلو زايم حاوي لاكتوباسيلوس پلانتاروم و لاكتوباسيلوس اسيدوفيلوس به ميزان 4×1010 CFU/g و آنزيم سلولاز به مقدار 2000 U/g و آنزيم زايلاناز به مقدار 2000 U/g به همراه دكستروز مونوهيدرات. در نهايت پس از تهيه سيلاژ و پس از انجام نمونه برداري آزمايش پايداري هوازي كه در سطلهاي حاوي دماسنج بود و با وزن اوليه نمونه معين صورت گرفت. حين تهيه سيلاژها وزن و حجم شيرآبه و همچنين تغيير وزن فلاسكهاي سيلو يادداشت برداري گرديد. نتايج بدست آمده نشان دهنده تاثير مطلوب لاكتوباسيلوس همگن به همراه آنزيم بر روي سيلاژ تفاله مالت جو بوده به طوريكه تيمار حاوي افزودني سيلو وان موجب افزايش پايدازي هوازي شده و در مقابل تيمار حاوي افزودني سايلو زايم سبب بهبود بازيابي ماده خشك و همچنين پايين بودن مقدار شيرآبه خروجي در اين افزودني گرديد.
چكيده لاتين :
Today, due to the increase in the price of inputs, it is difficult for the livestock farmer to obtain consumable feed, therefore, the use of waste from food industries (juicing factories) has been taken into consideration so that these wastes can sometimes be part of the Attention to the animal s food ration is included and avoids high costs. Barley malt residue is one of the wastes of food industry factories, which can be used in cases where part of the ration items are not available by using the ensiling method. In large livestock farms, due to the high daily consumption of food ration, the aerobic stability of silage is generally less important than the loss of dry matter, on the contrary, in small livestock farms, due to the small number of animals and low consumption, aerobic stability is a matter of priority. The present research was conducted to investigate the effects of adding lactobacilli with homogeneous fermentation and fibrolytic enzymes on the recovery of dry matter and shelf life of barley malt silage. The current research is in the form of a completely randomized design with 3 treatments and 3 repetitions, the treatments are respectively: treatment 1) barley malt pulp ensiled with the addition of distilled water, or the control treatment, treatment 2) barley malt pulp ensiled with Silo One additive. Contains Lactobacillus buccaneri, Lactobacillus plantarum, Enterococcus faecium, Lactobacillus acidophilus and Pediococcus acidi lactici at the rate of 2x1010 CFU/g along with multi-enzyme. Treatment 3) Barley malt slurry ensiled with xylozyme additive containing Lactobacillus plantarum and Lactobacillus acidophilus in the amount of 4x1010 CFU/g and cellulase enzyme in the amount of 2000 U/g and xylanase enzyme in the amount of 2000 U/g along with dextrose monohydrate. Finally, after preparing the silage and after taking the samples, the aerobic stability test was carried out in the buckets containing the thermometer and with the initial weight of the sample. During the preparation of the silages, the weight and volume of the juice, as well as the change in the weight of the silage flasks, were recorded. The obtained results show the favorable effect of homogenous Lactobacillus along with enzyme on barley malt silage, so that the treatment containing Silo One additive increases the aerobic stability, and in contrast to the treatment containing Silozyme additive, it improves dry matter recovery and also lowers the amount of tap water. The output was added in this.
