تأثير سطوح مختلف كنجاله سياه‌دانه بر عملكرد جوجه‏هاي گوشتي

Effects of different levels of black seed meal on performance of broiler chickens

به منظور تعيين تأثير سطوح مختلف كنجاله سياه‌دانه بر عملكرد جوجه‏هاي گوشتي آزمايشي با استفاده از 240 قطعه جوجه گوشتي سويه راس 308 (مخلوط دو جنس) در قالب طرح كاملاً تصادفي با پنج تيمار، چهار تكرار و 12 قطعه جوجه در هر تكرار به انجام رسيد. طول دوره آزمايش 42 روز بود. تيمارهاي آزمايشي عبارت بودند از : تيمار شاهد (سطح صفر كنجاله سياه دانه؛ جيره پايه بر اساس ذرت و كنجاله سويا) و سطوح 5، 10، 15 و 20 درصد كنجاله سياه‌دانه كه جايگزين منبع پروتئيني جيره شاهد شدند. نتايج آزمايش حاضر نشان دادند كه مصرف خوراك و افزايش وزن بدن تحت تأثير كنجاله سياه‌دانه قرار نگرفت ولي ضريب تبديل خوراك در دوره‌هاي رشد و كل در تيمارهاي حاوي 5، 10 و 15 درصد كنجاله سياه‌دانه بصورت معني‌داري بهتر از گروه شاهد بود (05/0P ). طبق نتايج آزمايش حاضر، استفاده از كنجاله سياه‌دانه تا سطح 15 درصد مي‌تواند باعث بهبود بازده غذايي در جوجه‌هاي گوشتي شود.

This study was conducted to investigate the effect of different levels of black seed meal (BSM) on broiler performance and carcass characteristics. A total of 240, one day old broiler chicks (Ross 308 strain, mix sex) were used in a completely randomized design with five treatments and four replicates for 42 days. Dietary treatments were; 1- Control (BSM0, fed basal diet), 2-5 percent of black seed meal, 3- 10 percent of black seed meal, 4- 15 percent of black seed meal and 5- 20 percent of black seed meal. Black seed meal replaced with protein source (soy bean meal) of basal diet (BMS0). The birds received basal diet (corn and soybean meal based diet with 21.17 % crude protein and 2942 kcal/ kg metabolisable energy for starter and 19.35 % crude protein and 3087 kcal/ kg metabolisable energy for grower). The results of this experiment showed that feed intake and body weight gain of broiler chickens were not affected by dietary treatments, however, the birds fed 5, 10 and 15 percent of black seed meal in their diets had improved feed conversion ratio (FCR), compared with control. It seems that high amount of essential fatty acids such as linoleic acid and oleic acid in black seed meal was responsible for enhancement of broiler feed conversion ratio in present study. According to the results of this experiment, using BSM in broiler diets up to 15 % can improve broiler feed utilization.