تأثير افزودني اسيدي و تلقيح باكتريايي بر قابليت هضم و فراسنجه هاي تخميري سيلاژ تفاله گوجه-فرنگي و بقاياي كدوآجيلي

Effect of using organic acid and bacterial inoculant on fermentation characteristics and digestibility parameters of tomato pomace and pumpkin waste silage

اين پژوهش به منظور ارزيابي اثرات اسيد آلي و باكتري هاي مولد اسيد لاكتيك روي قابليت هضم و فراسنجه هاي تخميري سيلاژ تفاله گوجه فرنگي و ضايعات كدوآجيلي انجام شد. تيمارهاي آزمايشي در سه تكرار براي هر زمان در كيسه هاي نايلوني به وزن 3 كيلوگرم به صورت دستي فشرده و به مدت 1، 3، 7، 21، 45 و 90 روز سيلو شدند. تيمارهاي آزمايشي شامل 1) مخلوط تفاله گوجه فرنگي و بقاياي كدوآجيلي به نسبت 1: 1 (شاهد)، 2) شاهد + اسيد استيك (1 درصد ماده خشك)، 3) شاهد + افزودني باكتريايي توليد شده در آزمايشگاه، 4) شاهد + اسيداستيك + افرودني باكتريايي، بودند. نتايج نشان داد بين تيمارهاي آزمايشي از نظر قابليت هضم، عامل تفكيك و توليد پروتئين ميكروبي در سيلاژهاي روزهاي 21 و 45 اختلاف معني داري وجود داشت. pH در روز 21 و 45 بين تيمارهاي مختلف معني دار نبود كه بيشترين و كمترين مقدار به ترتيب متعلق به تيمار حاوي باكتري و اسيد آلي بود، ولي در روز 90 معني دار بود. ازت آمونياكي در تمام روزهاي پس از سيلو كردن اختلاف آماري معني داري داشت (p 0/05). به طور كلي، نتايج نشان داد كه استفاده از افزودني هاي مختلف در مقايسه با تيمار شاهد تأثير قابل ملاحظه اي بر ارزش تغذيه اي سيلاژ مخلوط تفاله گوجه فرنگي و ضايعات كدوآجيلي نداشتند.

A study was conducted to evaluate the effect of using organic acid and (acetic acid) and lactic acid bacteria on fermentation characteristic and digestibility parameters of tomato pomace and pumpkin waste silage in a completely randomized design. Representative of samples were packed manually, in triplicate into plastic bags and were stored at ambient temperature and allowed to ensiled for 21,45 and 90 days. The following treatments were applied to the forage samples: 1) tomato pomace and pumpkin waste silage mix (50:50), without any additives (control), 2) control + organic acid, (1% of DM), 3) control + LAB made inoculant and 4) control + organic acid + LAB made inoculants.Results showed there were significant differences among treatments on digestability, partition factore and microbial protein on 21 and 45 days silages. pH values on day 21 and 45 were not significant between different treatments, but it was significant on day 90. There was a statistically significant difference in ammonia nitrogen in all days after ensiling (p 0.05). Generally, obtained results showed that different additives had no considerably effect on nutritive value of tomato pomace and pumpkin waste silage.