كيفيت تخمير و پايداري هوازي سيلاژ تفاله سيب تلقيح شده با افزودني‌هاي مختلف ميكروبي و آنزيمي

The effect of different bacterial inoculants on fermentation quality and aerobic stability of apple pomace silage

اين طرح به منظور بررسي اثرات افزودني هاي ميكروبي تجاري بر كيفيت سيلاژ تفاله سيب صورت گرفت. تيمارهاي آزمايشي به ترتيب شامل 1) سيلاژ تفاله سيب شاهد 2) سيلاژ تفاله تيمار شده با افزودني باكتريايي با نام تجاري SiloOne 3) سيلاژ تفاله سيب تيمار شده با افزودني باكتريايي با نام تجاري SiloLact enzyme. بيشترين و كمترين غلظت الياف نامحلول در شوينده خنثي به ترتيب در سيلاژ تلقيح شده با سايلووان و سيلاژ سايلولاكت آنزيمي مشاهده شد (01/0 P ). در شوينده اسيدي غلظت الياف در سيلاژ شاهد نسبت به سيلاژ تلقيح شده با سايلولاكت و سايلووان كمتر بود (01/0 P ). هيچ تفاوت معني‌داري بين تيمار‌ها از لحاظ غلظت خاكستر وجود نداشت. ميزان pH در تفاله سيب شاهد نسبت به تفاله سيب سيلوشده با سايلووان و سايلولاكت آنزيمي بيشتر بود و تفاله سيب شاهد با سايلولاكت آنزيمي داراي تفاوت معني‌دار بود (05/0 P ). ميزان اسيدهاي چرب فرار بيشترين و كمترين مقدار به ترتيب در تفاله سيب شاهد و تفاله سيب تلقيح شده با سايلووان مشاهده گرديد (01/0 P ). ميزان لاكتات در تفاله سيب تلقيح شده با سيلولاكت آنزيمي نسبت به شاهد و سايلووان بيشتر بود (01/0 P ). نتايج نشان داد، تفاله سيب تلقيح شده با سايلولاكت آنزيمي نسبت به شاهد و سايلووان از تخمير بهتري برخوردار است.

This experiment was conducted to study the effect of SiloOne and SiloLact bacterial inoculants on fermentation quality and aerobic stability of apple pomace silage. Apple pomace was ensiled with or without bacterial inoculants (SiloOne and SiloLact) for 90 d. The highest and the lowest concentration of NDF were measured in SiloOne and SiloLact treatments, respectively (P 0.01). The concentration of ADF was higher in SiloLact and SiloOne when compared with control (P 0.01). However, there was not any significant differences between treatments in ash concentration. Values of pH were higher in control when compared with SiloOne and SiloLact (P 0.05). The highest and the lowest concentration of VFA were measured in control and SiloLact treatments, respectively (P 0.01). The concentration of lactate was higher in SiloLact when compared with control and SiloOne treatments (P 0.01). Finally, the results showed that ensiling apple pomace with Silolact bacterial inoculant resulted in better silage when compared with SiloOne inoculant or control silages.