بررسي تأثير عصاره‌هاي آبي، اتانولي و متانولي در تعيين محتوي فنولي و فلاونوئيدي كل و فعاليت آنتي‌اكسيداني صمغ گياه دارويي باريجه Ferula gummosa Boiss

Investigating the effect of aqueous, ethanolic and methanolic extracts in determining the total phenolic and flavonoid content and antioxidant activity of the gum of the medicinal plant Ferula gummosa Boiss

موضوع راديكال‌هاي آزاد و گونه‌هاي اكسيژن واكنشي و تاثيرشان بر سيستم‌هاي بيولوژيكي يكي از مهم‌ترين مباحث پزشكي است. اين عوامل مي‌توانند به طور برگشت‌ناپذيري به مولكول‌هاي حياتي مانند اسيدهاي نوكلئويك، پروتئين‌ها، ليپيدها و ليپوپروتئين‌ها صدمه بزنند. آنتي‌اكسيدان‌ها قادر به محافظت از سيستم‌هاي بيولوژيكي در برابر اين عوامل هستند. برخي از گياهان دارويي حاوي مقادير زيادي آنتي‌اكسيدان هستند كه مي‌تواند در سلامت انسان مؤثر باشد.گياه باريجه جزء قديمي‌ترين گياهان دارويي شناخته شده مي‌باشد كه به دليل وجود تركيبات شيميايي خاص، هم در طب سنتي هم در طب مدرن استفاده‌هاي گوناگوني براي آن‌ها ذكر شده است. هدف از اين پژوهش بررسي محتواي تركيبات فنولي، فلاونوئيدي و فعاليت ضداكسايـشي عصاره گياه باريجه تحت‌تأثير حلال‌هاي مختلف مي‌باشد. مقدار فنل كل از روش فولين‌سيوكالتيو، ميزان فلاونوئيدها رنگ‌سنجي آلومينيوم‌كلريد و فعاليت آنتي‌اكسيداني به روش FRAP بررسي گرديد. نتايج حاصل از اين پژوهش نشان داد كه گياه باريجه منبع غني و بالقوه تركيبات فعال زيستي با خواص آنتي‌اكسيدان است كه مي‌تواند در صنايع غذايي و دارويي براي حفظ سلامت انسان مورد استفاده قرار گيرد.

The issue of free radicals and reactive oxygen species and their impact on biological systems is one of the most important medical issues. These agents can irreversibly damage vital molecules such as nucleic acids, proteins, lipids, and lipoproteins. Antioxidants are able to protect biological systems against these factors. Some medicinal plants contain large amounts of antioxidants that can be effective in human health. Ferula gummosa Boiss plant is one of the oldest known medicinal plants, which, due to the presence of special chemical compounds, have been mentioned in various uses in both traditional and modern medicine. The aim of this research is to investigate the content of phenolic compounds, flavonoids and antioxidant activity of Ferula gummosa Boiss plant extract under the influence of different solvents. The amount of total phenol was evaluated by Folin–Ciocalteu method, the amount of flavonoids by aluminum chloride colorimetry, and the antioxidant activity by FRAP method. The results of this research showed that Ferula gummosa Boiss plant is a rich and potential source of bioactive compounds with antioxidant properties that can be used in food and pharmaceutical industries to maintain human health.