كاربرد پليمرهاي زيست تخريب‌پذير ساخت دست بشر در بسته‌بندي مواد غذايي

Application of man-made biodegradable polymers in food packaging

پليمرها به دليل ويژگي‌هاي گوناگوني مانند نرمي، سبكي و شفافيت به عنوان ماده اصلي در توليد بسته‌بندي‌ها استفاده مي‌شوند. از آنجايي كه زيست پليمرها از منابع تجديدپذير به دست مي‌آيند، زيست تخريب‌پذير مي‌باشند. تجزيه ناپذيري پليمرهاي سنتزي منجر به مشكلات جدي زيست محيطي شده‌است. دليل اصلي زيست تخريب‌پذير نبودن پلاستيك‌هاي معمولي، طويل بودن طول مولكول پليمر و پيوند قوي بين مونومرهاي آن بوده كه تجزيه توسط موجودات را با مشكل مواجه مي‌كند. جايگزيني كامل پليمرها با فيلم‌هاي زيست تخريب‌پذير، امري غير ممكن است اما به منظور كاربردهاي ويژه‌اي همچون بسته‌بندي مواد غذايي، مي‌توان از تركيبات زيست تجزيه‌پذير استفاده كرد. در اين مقاله به زيست پليمرهاي مصنوعي (ساخت بشر) مورد استفاده در بسته بندي مواد غذايي پرداخته خواهد شد.

Plastics are widely used to produce packaging materials due to their performance and ease of production. The increased use of plastics has created serious environmental problems for the environment due to their resistance to biological degradation. Biopolymers can be used as a solution to the problems caused by plastics because they easily degrade in the environment and also mimic the properties of conventional polymers. The main reason for the non-biodegradability of ordinary plastics is the long length of the polymer molecule and the strong bond between its monomers, which makes decomposition by organisms difficult. It is impossible to completely replace polymers with biodegradable films, but for special applications such as food packaging, biodegradable compounds can be used. They can be classified as natural, synthetic and modified polymers. In this article, synthetic biopolymers (man-made) used in food packaging will be discussed.