مقايسه ميزان فنل كل اندامهاي مختلف گياه پنيرك (Malva neglecta L.)

گياه پنيرك (Malva neglecta L.) گياهي متعلق به خانواده Malvaceae است. اين گياه داراي خاصيت دارويي است كه خاصيت دارويي آن به علت وجود تركيبات آنتي اكسيداني نظير تركيبات فنولي مي­باشد. فنول­ها و تركيبات فنوليك جزء متابوليت­هاي ثانويه گياهان هستند و به صورت متفاوتي در بخش­هاي مختلف يك گياه وجود دارند. هدف از پژوهش حاضر سنجش ميزان فنل كل در برگ، ميوه وگل پنيرك مي­باشد. ميزان فنل كل در اندام­هاي متفاوت گياه به روش فولين سيو كالتو اندازه گيري گرديد و و بيشترين ميزان فنل كل در برگ، گل و ميوه به ترتيب برابر 83/23، 33/16، 16/6 ميلي گرم گاليك اسيد بر گرم وزن تر بود و نمونه دوم داراي بيشترين ميزان فنل كل در هرسه اندام بود.اين يافته ­ها مي­تواند در بخش داروسازي گياهي مفيد واقع شود.