بررسي اثرات اسيدي فاير، باكتريوفاژ و گياه دارويي برازمبل بر صفات كيفي تخم بلدرچين

مقدمه: هدف نهايي توليد طيور براي زنجيره غذايي، دستيابي به عملكرد بهينه و راندمان تبديل خوراك، در عين حفظ سلامت مطلوب پرنده است. بلدرچين از نظر اقتصادي به عنوان منبع گوشت و تخم مرغ اهميت دارد، اما توليد بلدرچين هنوز به پتانسيل كامل خود در صنعت طيور نرسيده است. استفاده از افزودني هاي خوراك بخش مهمي از موفقيت توليد طيور بوده و مي تواند در جيره بلدرچين مفيد باشد. صنعت طيور به آنتي بيوتيك ها به عنوان مكمل خوراك براي بهبود رشد و كارايي خوراك و همچنين براي كنترل بهتر ميكروارگانيسم هاي بيماري زا وابسته است. استفاده گسترده اي از جايگزين هاي آنتي بيوتيك مانند اسيدهاي آلي، پروبيوتيك ها و گياهان دارويي وجود دارد. اسيدهاي آلي به طور معمول در جيره غذايي حيوانات تك معده در اروپا به عنوان اسيدي كننده و نگهدارنده گنجانده مي شوند تا جايگزين آنتي بيوتيك ها به عنوان محرك رشد و جلوگيري يا كنترل عوامل بيماري زا شوند. باكتريوفاژها ويروس هايي هستند كه باكتري ها را انگلي مي كنند. از اين ويژگي مي توان براي درمان عفونت هاي ناشي از باكتري استفاده كرد. فاژ درماني روش جديدي نيست. پروسكيا (Perovskia) جنس كوچكي از خانواده لامياسه (Lamiaceae) مي باشد كه در مناطق مختلف آسيا مانند ايران، افغانستان و پاكستان پراكنده است. Perovskia abrotanoides با نام رايج فارسي «برازمبل» گياهي معطر مي باشد. هدف از انجام اين تحقيق، بررسي اثر باكتريوفاژ، اسيدي فاير، گياه دارويي برازمبل و اثرات متقابل آنها بر برخي صفات مربوط به تخم بلدرچين مي باشد. مواد و روش ها: اين آزمايش به مدت 30 روز با 160 قطعه بلدرچين تخمگذار در سن 12 هفتگي در قالب طرح كاملاً تصادفي با ارايش فاكتوريل 2×2×2 شامل دو سطح اسيدي فاير A-CID (صفر و 1 گرم در كيلوگرم جيره غذايي)، دو سطح باكتريوفاژ پروبي بك (صفر و 1 گرم در كيلوگرم جيره غذايي) و دو سطح گياه دارويي برازمبل (صفر و 50 ميكروليتر در كيلوگرم جيره غذايي) با 8 تيمار و 4 تكرار و هر تكرار 5 قطعه بلدرچين تخمگذار با ميانگين وزني مشابه انجام گرفت. جيره پايه براساس احتياجات بلدرچين بر طبق NRC (1994) تنظيم شد و افزودني ها بصورت سرك به جيره اضافه گرديد. در پايان آزمايش، 4 عدد تخم به طور تصادفي به ازاي هر تكرار انتخاب و پارامترهاي آن اندازه گيري شد. نتايج و بحث: نتايج نشان داد اثرات متقابل اسيدي فاير، باكتريوفاژ و برازمبل بر روي صفات درصد وزن زرده، درصد وزن پوسته و شاخص شكل تخم معني داراست . همچنين اثرات متقابل اسيدي فاير*برازمبل و باكتريوفاژ*برازمبل بر روي صفات درصد وزن آلبومين و رنگ زرده معني دار گرديد. استفاده از باكتريوفاژ و برازمبل باعث افزايش درصد آلبومين شد. همچنين استفاده از اسيدي فاير و باكتريوفاژ باعث افزايش درصد پوسته تخم گرديد. نتيجه گيري كلي: استفاده از باكتريوفاژ و برازمبل باعث افزايش درصد وزن آلبومين به عنوان منبع پروتيني مي گردد. همچنين استفاده از اسيدي فاير و باكتريوفاژ باعث افزايش درصد وزن پوسته و در نتيجه استحكام بهتر پوسته تخم مي گردد.