اثرات متقابل انواع منابع نشاسته درجيره بر قابليت هضم آزمايشگاهي ماده خشك به روش هولدن و گارگالو

مقدمه: محدوديت منابع آبي در كشور از يك طرف و نياز آبي بالاي اغلب گياهان علوفه اي رايج مورد استفاده در تغذيه از طرف ديگر موجب شده است تا توليد علوفه دركشور با محدوديت مواجه شود. در حوزه كشاورزي و تغذيه استفاده از گياهاني كه نياز آبي كم و توانايي بالا در تحمل خشكي دارند موجب امنيت غذايي در كشور مي شود، تاج خروس (Amaranthus hybridus chorostachys) كه جزء شبه غلات هست به اندازة نصف ذرت به آبياري نياز دارد. نياز آبي تاج خروس دانه اي نسبت به گندم، ذرت و پنبه دانه كمتر است. تحقيق حاضر به منظور ارزيابي پتانسيل توليد گاز دانه تاج خروس در مقايسه با دانه جو و ذرت با استفاده از روش آزمايشگاهي هولدن و گارگالو انجام گرفت. مواد و روش ها: تيمارهاي آزمايشي شامل 1. مخلوط دانه جو و دانه ذرت 2. مخلوط دانه تاج خروس و جو 3. مخلوط دانه تاج خروس و دانه ذرت بودند. با استفاده از روش هضم سه مرحله‌اي بر اساس روش گارگالو و همكاران (2006) قابليت هضم شكمبه اي، روده اي ماده خشك تعيين شد. جهت اندازه گيري قابليت هضم مواد خوركي مورد آزمايش از روش هولدن (1999) استفاده شد. آناليز داده ها توسط نرم افزار SAS (نسخه 2/9) در قالب طرح كاملا تصادفي اجرا گرديد. نتايج و بحث: در تحقيق حاضر آناليز داده ‌هاي حاصل نشان داد كه از نظر ميزان تجزيه ‌پذيري شكمبه اي ماده خشك به روش گارگالو تفاوت معني داري بين تيمار ها وجود ندارد ولي تيمار شاهد (جو-ذرت) به طور معني داري موجب افزايش تجزيه پذيري روده اي ماده خشك، نسبت به تيمارهاي حاوي تاج خروس شد (05/0P ). بين تيمارهاي حاوي تاج خروس تفاوت معني داري وجود نداشت. نتايج حاصل از تجزيه پذيري ماده خشك به روش هولدن در 24 ساعت و 48 ساعت انكوباسيون آزمايشگاهي در دستگاه ديزي نشان داد كه جيره شاهد(جو-ذرت) موجب افزايش معني دار تجزيه پذيري ماده خشك نسبت به تيمار حاوي تاج خروس-جو شد ولي بين تيمار تاج خروس-ذرت با تيمار تاج خروس- جو و تيمار جو-ذرت تفاوت معني داري از نظر تجزيه پذيري ماده خشك مشاهده نگرديد. نتيجه گيري كلي: نتايج تحقيق حاضر نشان مي دهد كه دانه تاج خروس ارزش غذايي نزديك به دانه جو و ذرت دارد. اگرچه تركيبي از دانه جو و ذرت بعنوان غلات رايج در جيره دامها مطرح هستند، اما دانه تاج خروس ارزش جايگزين بسيار مناسبي با دانه جو داشته و مي تواند در تركيب با دانه ذرت بعنوان غله رايج در جيره دامها مصرف شود.