اثرات افزودن سطوح مختلف توكسين بايندر بنتومكس چيتيكا بر غلظت آفلاتوكسين M1 و عملكرد گاوهاي شيري تغذيه شده با جيره آلوده به آفلاتوكسين B1

مقدمه: مايكوتوكسين‌ها متابوليت هاي ثانويه قارچ‌ها هستند كه امروزه به‌عنوان يكي از بزرگترين نگراني‌ها در صنعت دام و طيور بشمار مي‌آيد. از مهمترين مايكوتوكسين ها در خوراك دام و طيور و آبزيان آفلاتوكسين ها هستند. آفلاتوكسين ها اگر به مقدار كافي مصرف شوند مي‌توانند بر سلامت، عملكرد و توليدمثل حيوانات تأثير منفي بگذارند. مواد و روش ها: در اين مطالعه به‌منظور بررسي اثرات سطوح مختلف توكسين بايندر تجاري بنتومكس چيتيكا 25 رأس گاوشيري هلشتاين با روزهاي شيردهي 25±160 و ميانگين توليد شير 2.1±28.5 در روز به مدت 45 روز با جيره‌هاي 1-شاهد منفي (فاقد توكسين بايندر و آفلاتوكسين B1) 2- شاهد مثبت (جيره شاهد منفي + 121 ميكروگرم آفلاتوكسينB1) 3- جيره شاهد مثبت + نيم كيلوگرم بر تن توكسين بايندر بنتومكس چيتيكا 4- جيره شاهد مثبت + يك كيلوگرم بر تن توكسين بايندر بنتومكس چيتيكا 5- جيره شاهد مثبت + يك و نيم كيلوگرم بر تن توكسين بايندر بنتومكس چيتيكا تغذيه شدند. نتايج و بحث: نتايج نشان داد كه تيمارهاي آزمايشي اثر معني‌داري بر تركيبات شير و مقدار آن نداشتند. اما تيمارهاي آزمايشي به‌طور معني‌داري توانستند مقدار آفلاتوكسين M1 شير را كاهش دهند. افزودن 0.5، 1 و 1.5 كيلوگرم بر تن توكسين بايندر به ترتيب 24.4، 46 و 46 درصد از آفلاتوكسين شير را در مقايسه با گروه كنترل مثبت كاهش داد (P 0.05). نتايج آزمايش نشان داد كه استفاده از توكسين بايندر اثرات مثبتي بر كاهش آفلاتوكسين شير دارد كه اين پارامتر مي‌تواند اثرات مثبتي بر قيمت تمام شده شير براي گاوداري‌ها و كاهش سلول‌هاي سوماتيك داشته باشد. نتيجه گيري كلي: وجود آفلاتوكسين در خوراك دام و شير از جمله معضلات كنوني جامعه و صنعت دام پروري مي‌باشد وجود آفلاتوكسين در خوراك دام اثرات نامطلوبي بر كيفيت شير و بالا بردن توكسين بايندهاي آن مي‌شود و در مقادير زياد مي‌تواند باعث كاهش خوش‌خوراكي جيره گردد. باتوجه به شرايط نگهداري خوراك دام معمولا وجود مايكوتوكسين در آنها اجتناب‌ناپذير است. استفاده از توكسين بايندرها در تغذيه دام ميتواند كمك بسياري به كاهش آفلاتوكسين هاي شير بكند و از لحاظ سلامت و اقتصاد كمك زيادي به جامعه داشته باشد.