سنجش مقادير فلزات سنگين در نمك طعام تصفيه­شده و سنگ نمك

Evaluation of heavy metals in refined table salt and rock salt

در سال‌هاي اخير تصفيۀ نمك به موضوعي چالش برانگيز در جامعه تبديل شده است كه مخالفان و موافقان زيادي دارد و هريك در اين مسئله ادلۀ متفاوتي را ارائه مي‌دهند؛ اين در حالي است كه تا به حال تحقيق جامع و كاملي به‌صورت علمي براي پاسخ به اين دوقطبي ايجادشده انجام‌نشده است. در اين پژوهش سعي شده است با مقايسۀ فلزات سنگين به‌عنوان يك پارامتر كيفي مهم، كارايي تصفيه به روش تبلور مجدد ارزيابي شود. اندازه‌گيري فلزات سنگين به وسيلۀ دستگاه ICP-OES (طيف سنجي پلاسماي جفت شدۀ القائي) انجام‌شد. نتايج اين پژوهش نشان مي‌دهد تصفيه به روش تبلور مجدد، كارايي مطلوبي در كاهش فلزات سنگين نداشته و حتي در برخي از موارد سبب افزايش آن ها نيز شده است مانند عنصر باريم.

In recent years, salt purification has become a challenging issue in society, which has many supporters and opponents, and each of them presents different arguments in this matter; This is while a comprehensive and complete scientific research has not been done to answer this created bipolarity. In this research, an attempt has been made to evaluate the efficiency of purification by recrystallization method by comparing heavy metals as an important quality parameter. Heavy metals were measured by ICP-OES (Inductively Coupled Plasma Spectroscopy). The results of this research show that purification by recrystallization method has not been effective in reducing heavy metals, and in some cases it has even increased them, such as barium.