تبيين فرآيند تغذيه سالم در دوران سالمندي بر اساس آيات و روايات

Explanation of healthy nutrition in old age based on verses and traditions

مقدمه: تغذيه از فرآيندهاي حياتي زندگي انسان است و بر اساس مباني اسلامي در تأمين سعادت دين و دنياي انسان نقش اساسي دارد. تغذيه يكي از عوامل تأثير گذار بر سلامت جسم و روح است كه مي تواند نقش تعيين كننده در سلامتي و بيماري و كيفيت زندگي فرد داشته باشد. سالمندي پديده اي طبيعي است كه نمي توان از آن پيشگيري نمود، ولي مي توان با داشتن تغذيه سالم، كيفيت زندگي دوران سالمندي را ارتقاء بخشيد. از اين رو، اين پژوهش با هدف تبيين فرآيند تغذيه سالم در دوران سالمندي بر اساس آيات و روايات انجام پذيرفت. مواد و روش ها: اين مطالعه با روش تحليل محتواي كيفي و بر اساس شاخص نگاري ديني، شاخص هاي مربوط به تغذيه در دوران سالمندي را از آيات و روايات معتبر استخراج و تجزيه و تحليل نموده و فرآيند تغذيه سالم در دوران سالمندي را تبيين كرده است. يافته ها: با افزايش سن نياز سالمندان به انرژي كاهش يافته و تمايل به مصرف غذا كمتر مي شود كه به علت بالا بودن سن و كمبود تحركات جسمي و كم شدن انرژي هاي اوليه بدن است. غذاهاي سريع الهضم و مقوي براي اين گروه مناسب هستند كه توصيه مي‌شود در حجم كم و به دفعات ميل شوند. وعده شام يكي از وعده هاي مهم غذايي براي سالمندان است كه بر اساس روايات، نبايد حذف شود. نتيجه گيري: آنچه از مباني دين اسلام در زمينه تغذيه سالم در سالمندان بيان شده، كاربردي عملي داشته به گونه اي كه پايبندي به دستورات آن مي تواند از بسياري از بيماري هاي مرتبط با تغذيه (چاقي، فشار خون بالا، قلبي و عروقي و...) جلوگيري نمايد، از اين رو دستورات دين اسلام در زمينه تغذيه سالم مي تواند به عنوان راهبردي اساسي به جهانيان توصيه كرد.

Introduction: Nutrition is one of the vital processes of human life, and based on Islamic principles, it plays an essential role in ensuring the happiness of religion and the human world. Nutrition is one of the factors affecting the health of the body and soul, which can play a decisive role in health and illness and the quality of life of a person. Aging is a natural phenomenon that cannot be prevented, but it is possible to improve the quality of life in old age by having healthy nutrition. Therefore, this research was conducted with the aim of explaining the process of healthy eating in old age based on verses and traditions. Materials and methods: This study has extracted and analyzed the indicators related to nutrition in old age from authentic verses and traditions with the method of qualitative content analysis and based on religious indexing, and has explained the process of healthy nutrition in old age. Result: With increasing age, the need for energy of the elderly decreases and the desire to consume food decreases, which is due to the high age and lack of physical movements and the decrease of primary body energy. Fast-digesting and nourishing foods are suitable for this group, which are recommended to be eaten in small amounts and frequently. Dinner is one of the most important meals for the elderly, which according to traditions, should not be omitted. Conclusion: What has been stated about the basics of Islamic religion in the field of healthy nutrition for the elderly has a practical application in such a way that adherence to its instructions can prevent many diseases related to nutrition (obesity, high blood pressure, cardiovascular, etc.). ..), therefore, the instructions of Islam in the field of healthy nutrition can be recommended to the world as a basic strategy.