بررسي عوامل مؤثر در زنجيره ارزش صنعت طيور ايران با رويكرد توسعه صادرات

Investigating the effective factors in the value chain of the Iran s poultry industry with export development approach

باتوجه به اهميت مبحث زنجيره ارزش ، هدف از انجام اين پژوهش تعيين شاخص هاي كليدي عملكرد زنجيره ارزش و ارزيابي انها به منظور ارائه مدلي براي توسعه ي صادرات طيور بوده است. در اين پژوهش ابتدا با بررسي مطالعات قبلي انجام شده ، شاخص هاي كليدي كيفيت خدمات در زنجيره ارزش صنعت طيور كشور شناسايي شدند كه با بهره گيري از مرور ادبيات و با تأييد خبرگان ، 44 شاخص انتخاب گرديد و سپس جمع آوري اطلاعات ميداني از 120 نفر از خبرگان صنعت طيور در استان فارس با استفاده از پرسشنامه با سوالات 5 گزينه اي در طيف ليكرت جمع آوري گرديد. براي تعيين ساختار متغيرها، با استفاده از تحليل عامل اكتشافي، ساختار متغيرهاي تحقيق تعيين گرديد و ساختار شاخصها در قالب 10 عامل قرار گرفت. نتايج اين تحقيق نشان داد كه مهمترين شاخص كليدي در زنجيره ارزش صنعت طيور، كيفيت مواد اوليه و صدور گواهي براي تأمين كننده اصلي مواد اوليه و كم اهميت ترين شاخص فعاليتهاي مرتبط با استخدام نيروي انساني مي باشد. لذا توجه ذينفعان زنجيره صنعت طيور كشور به مواد اوليه و تأمين كنندگان اصلي آن نقش مهمي در ارتقاي سطح كيفيت محصول و خدمات مرتبط با آن در جهت ارتقاي صادرات محصولات صنعت طيور كشور و رضايت مصرف كنندگان خواهد داشت.

Given the importance of the value chain issue, the purpose of this study was to determine the key performance indicators of value chain and evaluate them in order to provide a model for the development of poultry exports. In this study, first reviewing previous studies and, key indicators of service quality in the value chain of the poultry industry were identified. Using literature review and with the approval of experts, 44 indicators were selected and then added Field data collection was collected from 120 poultry industry experts in Fars province using a questionnaire with 5-choice questions in the Likert spectrum. To determine the structure of variables, using heuristic factor analysis, the structure of research variables was determined and the structure of indicators was in the form of 10 factors. The results of this study showed that the most important key indicators in the value chain of the poultry industry are quality of raw materials and certification for the main supplier of raw materials and the least important indicator is activities related to the employment of human resources . Therefore, the attention of the stakeholders of the country s poultry industry chain to raw materials and its main suppliers will play an important role in improving the quality of products and related services in order to promote the export of poultry industry products and consumer satisfaction.