تغيير تركيبات فلاونوئيدي گل محمدي تحت تاثير تيمار نانو روي

گل محمدي (Rosa damascena Mill.) از مهمترين گونه هاي معطر جنس رُز بوده كه گلبرگ هاي آن استفاده-هاي متنوعي در صنايع آرايشي، بهداشتي، درماني و افزودني هاي غذايي دارد. با هدف بررسي تاثير محلول پاشي برگي نانو كود روي (0، 1، 2 و 4 گرم/ ليتر) بر تغيير تركيبات فلاونوئيدي گل محمدي، آزمايشي بر پايه طرح بلوك هاي كامل تصادفي با سه تكرار (شامل 3 بوته در هر بلوك) در شهرستان اروميه برپا گرديد. آناليز عصاره گلبرگ گل محمدي توسط دستگاه HPLC انجام و تغيير تركيبات روتين، كوئرستين، كامفرول و آپيژنين تحت تاثير تيمارهاي محلول پاشي مطالعه گرديد. نتايج نشان داد كه بالاترين ميزان روتين، تحت تاثير محلول پاشي نانو روي با غلظت 4 گرم/ ليتر توليد شد. نانو روي در غلظت 2 گرم/ ليتر سبب توليد بالاترين محتواي كوئرستين، كامفرول و آپيژنين شد و افزايش بيشتر غلظت نانو روي، سبب كاهش مقدار اين تركيبات شد. عناصر غذايي با دخالت مستقيم در فرآيندهاي متابوليسمي گياه، مي توانند سبب تغيير در تركيب متابوليت هاي ثانويه گياهي از قبيل فلاونوئيدها گردند. به نظر مي-رسد نانو روي با تاثير بر فعاليت آنزيم هاي مختلف در تعادل هورمون هاي دروني گل محمدي تاثير گذاشته و سبب تغيير محتواي فلاونوئيدهاي موجود در گلبرگ گل محمدي شده باشد.