بررسي بيوانفورماتيكي آنزيم α-mannosidase در هلو (Prunus persica)

ميزان نرم شدگي ميوه ها در عمر پس از برداشت آنها نقش مهمي دارد. يكي از فاكتورهاي موثر بر نرم شدگي ميوه ها آنزيم α-mannosidase است. در اين تحقيق به بررسي حضور اين آنزيم با توجه به مشخصات بيوانفوماتيكي در پايگاههاي داده هاي ژنتيكي در گياهان مختلف پرداخته شده است، تا به توان عملكرد اين آنزيم در يك گياه را به ساير گياهاني كه ميزان مشابهت ساختاري و عملكردي اين آنزيم در آنها بالا مي باشد تعميم داد. در بررسي Blast انجام شده مشخص گرديد آنزيم α-mannosidase در 15 گياه بررسي شده داراي هومولوژي بوده و درصد مشابهت آن از 98 درصد در گياه Prunus avium تا 79 درصد در گياه Herrania umbratica متغيير است. در بررسي ميزان خويشاوندي آنزيم با استفاده از مقايسه دو به دو توالي ها در Alignment و هم چنين بررسي دندوگرام رسم شده مشخص گرديد كه اين آنزيم در گياهان بررسي شده به دو شاخه اصلي و نهايتا به پنج زيرشاخه تقسيم مي گردند.