تأثير اسانس آويشن باغي و شمعداني عطري بر روي برخي خصوصيات پس از برداشت سيب آيدارد (Malus domestica cv. Idared)

به منظور بررسي تأثير اسانس آويشن و شمعداني عطري بر روي برخي صفات كمي و كيفي و عمر انباري پس از برداشت سيب رقم آيدارد آزمايشي به صورت فاكتوريل در قالب طرح كاملاً تصادفي در 3 تكرار در محل باغ و سردخانه ي شركت كشاورزي پيوند پرهام واقع در سلطانيه زنجان اجرا گرديد، شامل محلول اسانس هاي آويشن در 4 سطح(صفر، 25، 50 و 100 ميلي گرم در ليتر) و شمعداني عطري در 3 سطح (صفر، 25 و 50 ميلي گرم در ليتر) بودند پس از اعمال تيمارها ميوه ها در سردخانه اي با دماي 2-0 درجه سليسيوس و رطوبت نسبي 90-85 درصد به مدت 125 روز نگهداري شدند. نمونه برداري و اندازه گيري صفات هر 50 روز يكبار صورت گرفت. صفات مورد بررسي شامل : سفتي بافت ميوه، اسيديته قابل تيتراسيون(TA)، درصد مواد جامد محلول كل(TSS)، ميزان اسيديته(pH)، توليد اتيلن، درصد وزن خشك ميوه، شاخص طعم((TSS/TAو درصد كاهش وزن ميوه بودند، نتايج نشان داد كه در تيمارهايي كه از اسانس آويشن استفاده گرديد، اسيديته قابل تيتراسيون حفظ گرديد، همچنين ميزان مواد جامد محلول كل، توليد اتيلن، درصد وزن خشك ميوه، درصد كاهش وزن ميوه در مقايسه با تيمار شاهد كاهش يافت. در تيمار شمعداني عطري هيچ يك از صفات مورد مطالعه به جز درصد كاهش وزن ميوه كه كاهش يافت تحت تأثير قرار نگرفت. در تيمارهايي كه از اسانس هاي آويشن و شمعداني عطري استفاده شد، سفتي بافت ميوه حفظ گرديد و ميزان توليد اتيلن، درصد كاهش وزن ميوه به طور معني داري كاهش يافت.