بررسي تأثير عصاره مخمر بر ميزان رشد و فعاليت آنتي‌اكسيداني ريشه هاي موئين گياه دارويي بذرالبنج كوتاه

آلكالوئيدهاي گياهي يكي از بزرگترين گروه متابوليت هاي ثانويه دارويي و صنعتي هستند. آسكوپولامين و هيوسيامين از تروپان آلكالوئيدهاي متداول گياه بذرالبنج كوتاه (Hyoscyamus pusillus) با كاربردهاي وسيع در صنعت داروسازي هستند. القاي مسيرهاي بيوسنتزي فيتوشيميايي توسط محرك هاي مختلف از راهكارهاي مهم جهت افزايش توليد و انباشت تركيبات با ارزش دارويي مي باشد. در اين تحقيق، اثر غلظت هاي مختلف عصاره مخمر (0، 25، 50، 75 و 100 ميلي گرم بر ليتر) در دو مدت زمان تيمار (48 و 72 ساعت) بر ميزان رشد و فعاليت آنتي اكسيداني ريشه هاي موئين بذرالبنج كوتاه مورد ارزيابي قرار گرفت. نتايج نشان داد كه بيشترين ميزان وزن تر (81/7 گرم) و خشك (5/0 گرم) ريشه هاي موئين به ترتيب در محيط كشت هاي حاوي 25 ميلي گرم بر ليتر عصار مخمر و مدت زمان تيمار 72 ساعت و صفر ميلي گرم بر ليتر (شاهد) بدست آمد. كمترين ميزان وزن تر (22/5 گرم) و خشك (32/0 گرم) نيز در محيط كشت هاي حاوي 100 ميلي گرم بر ليتر عصار مخمر و مدت زمان تيمار 72 ساعت بدست آمد. در مورد فعاليت آنتي اكسيداني به روش frap، بيشترين ميزان فعاليت آنتي اكسيداني ( mmol Fe+2 g-1 FW59/0) در محيط كشت حاوي 50 ميلي گرم بر ليتر عصار مخمر و مدت زمان تيمار 72 ساعت و كمترين ميزان فعاليت آنتي اكسيداني ( mmol Fe+2 g-1 FW03/0) در محيط كشت حاوي 100 ميلي گرم بر ليتر عصار مخمر و مدت زمان تيمار 72 ساعت مشاهده شد.