چالش هاي كشت و پرورش انگور در مناطق سرد: سرماي بهاره و زمستانه

انگور از گياهان مناطق معتدل گرم بوده و سرماهاي شديد زمستان را تحمل نمي‏كند. در پراكنش جغرافيايي انگور, عرض جغرافيايي و ارتفاع از سطح دريا موثر مي‏باشند، گرچه احتمال دارد برخي از شرايط اقليمي امكان پرورش انگور را فراهم مي‏كند اما به طور كلي پراكنش انگور در نيمكره شمالي بين 52-20 درجه و در نيمكره جنوبي بين 40-20 درجه مي‏باشد. انگوركاري هاي موجود در مناطق سرد در سرتاسر دنيا با انواع چالش هاي محدود كننده روبرو هستند كه در مواردي باعث كاهش شديد عملكرد، كيفيت و حتي حيات تاك مي شوند. سرماي شديد زمستانه، وقوع سرماي بهاره، بارش تگرگ، فصل رشد كوتاه و فرصت ناكافي براي رسيدن ميوه ارقام ديررس و ذخيره سازي بعد از برداشت و شيوع تعداد زيادي از بيماريهاي باكتريايي و ويرسي از جمله مشكلات مهم در انگوركاري مناطق سرد مي باشند. بر اين اساس براي نيل به توليد مناسب و ميوه هاي با كيفيت در اين مناطق مديريت علمي و دقيقي نياز مي باشد. در اين مقاله روشهاي مديريت سرمازدگي در انگور بيان شده است.