ارزيابي ميزان تركيبات فنولي و خواص آنتي اكسيداني برخي از اكوتيپ هاي آويشن شيرازي (Zataria multiflora Boiss.) در استان هرمزگان

گياهان دارويي منابع ارزشمند آنتي اكسيدان هاي طبيعي از قبيل برخي ترپنوئيدها و تركيبات فنولي هستند و داراي پتانسيل بالا به عنوان جايگزيني مناسب براي آنتي اكسيدان هاي سنتزي در كاهش استرس اكسيداتيو مي-باشند. لذا هدف از اين تحقيق، بررسي و مقايسه ميزان تركيبات فنولي و فعاليت آنتي اكسيداني برخي از اكوتيپ هاي آويشن شيرازي (Zataria multiflora Boiss.) در شرايط رويشگاه طبيعي آن مي باشد. سرشاخه هاي گلدار 5 اكوتيپ از استان هرمزگان شامل بستك، بندر خمير، بشاگرد، تنگ زاغ و رودان جمع آوري گرديد. سرشاخه هاي گلدار جمعيت-هاي مختلف در سايه و دماي اتاق خشك گرديد. جهت تهيه عصاره متانولي گياهان مورد مطالعه، عصاره به روش خيساندن به دست آمد. مقادير فنول تام با روش فولين سيوكالتو اندازه گيرى و با استفاده از منحنى استاندارد براساس ميلي گرم گاليك اسيد در گرم عصاره اندازه گيرى شد. ميزان فلاونوئيد كل با استفاده از روش رنگ سنجي اندازه گيري شده و منحنى استاندارد براساس ميلي گرم كوئرستين در گرم عصاره گزارش گرديد. براى بررسى اثر آنتي اكسيدانى از روش راديكالDPPH استفاده شد. بيشترين و كمترين ميزان فنول تام به ترتيب در نمونه هاي جمع آوري شده از تنگ زاغ (86/378 ميلي گرم معادل گاليك اسيد در گرم) و بندر خمير (31/158 ميلي گرم معادل گاليك اسيد در گرم) مشاهده گرديد. اختلاف بين بيشترين و كمترين اكوتيپ از نظر ميزان فلاونوئيد كل 08/19 ميلي گرم كوئرستين در گرم عصاره حاصل شد. بيشترين ميزان فعاليت آنتي اكسيداني در اكوتيپ رودان مشاهده گرديد.