بررسي روند تجمع قندها در ريزوم و اندام‌ هوايي گياه يكساله مارچوبه اكتاپلوئيد

مارچوبه (Asparagus officinalis) گياهي ريزوم دار و چندساله است كه مواد فتوسنتزي در ريزوم هاي آن در سال اول ذخيره شده و سال آينده به مصرف بوته مي رسند. سطوح مختلف پلوئيدي از ديپلوئيد تا دكاپلوئيد در مارچوبه هاي بومي ايران شناسايي شده است كه الگوي انتقال و ذخيره كربوهيدرات آن ها در فصول سال مي تواند متفاوت باشد. از اين رو در پژوهش حاضر روند تجمع قندها و سنتز رنگدانه ها در ريزوم و اندام هوايي گياه يكساله مارچوبه اكتاپلوئيد از شروع فصل رشد تا زمان خواب آن بررسي شد. صفات بيوشيميايي نظير آنتوسيانين، كلروفيل، كارتنوئيد، قندكل، گلوكز، ساكارز و فروكتوز در ريزوم و اندام هوايي به طور جداگانه از تير تا آبان ماه مورد اندازه گيري قرار گرفت و روند تغييرات صفات در ماه هاي مختلف به صورت خطي رسم گرديد. بر اساس نتايج به دست آمده، تجمع آنتوسيانين در اندام هوايي از تير تا مرداد يك روند كاهشي و براي كارتنوئيد روند افزايشي را نشان داد. در اندام هوايي از مهر تا آبان روند تجمع گلوكز و قندكل كاهشي بود در حالي كه در ريزوم شيب افزايشي مشاهده شد. تجمع ساكارز در اندام هوايي و ريزوم از تير تا مرداد افزايش يافت. ولي بعد از آن تجمع ساكارز در ريزوم از مرداد تا آبان يك روند كاهشي را ثبت كرد اين در حالي است كه در اندام هوايي از شهريور تا مهر يك فاز صعودي در تجمع ساكارز مشاهده شد. تجمع فروكتوز در اندام هوايي و ريزوم از تير تا مرداد كاهش يافت و از مرداد تا شهريور روند صعودي نشان داد.