تاثير تركيب بستر كشت و محلول پاشي اسيد جاسمونيك بر ميزان فعاليت آنتي اكسيداني و برخي خصوصيات بيوشيمايي ميوه توت فرنگي رقم سابرينا

پژوهش حاضر با هدف بررسي تاثير تركيب بستر كشت و محلول پاشي اسيد جاسمونيك بر ميزان فعاليت آنتي اكسيداني و برخي خصوصيات بيوشيمايي ميوه توت فرنگي رقم سابرينا بصورت آزمايش فاكتوريل بر پايه طرح بلوك كامل تصادفي با سه تكرار در دانشگاه اروميه انجام شد. فاكتورهاي مورد آزمايش شامل نسبت پرليت در تركيب پيت ماس در سه سطح (25 درصد،50 درصد و 75 درصد) و محلول پاشي اسيدجاسمونيك در سه سطح 0، 10 و 100 ميكرومولار بود. تيمار اسيد جاسمونيك و بستر كشت منجر به بهبود ويژگي هايي مانندTSS ، سفتي، فعاليت آنتي اكسيداني و فنل كل ميوه توت فرنگي رقم سابرينا شد. بشترين ميزان فعاليت آنتي اكسيداني و سفتي ميوه در بستر كشت 75 درصد پرليت و اسيدجاسمونيك 100 ميكرومولار به دست آمد. بيشترين ميزان TSS نيز در بستر 25 درصد پرليت و 10 ميكرومولار اسيد جاسمونيك مشاهده شد كه تفاوت معني داري با ساير تيمار ها داشت. همچنين بيشترين مقدار فنل كل در بستر 25 درصد پرليت و 100 ميكرو مولار اسيد جاسمونيك بدست آمد. تيمار اسيد جاسمونيك باعث بهبود فعاليت آنتي اكسيداني و ميزان TSS ميوه توت فرنگي رقم سابرينا در همه سطوح مختلف تركيب بستر شد.