تعيين برخي مواد فيتوشيميايي و توان پاداكسندگي در اندام هاي مختلف سوسن چلچراغ ( ledebourii L)

سوسن ايراني چلچراغ (Lilium ledebourii) يكي از گياهان بسيار ارزشمندي است كه تنها در بخش هاي اندكي از جنگل ها شمال ايران به طور خودرو رشد مي كند كه برخلاف زيبايي منحصر به فردش هنوز اهلي سازي نشده است. در اين پژوهش، برخي از ويژگي هاي فيتوشيميايي و توان پاداكسندگي با استفاده از سه روش سنجش در اندام-هاي سوخ، شاخساره و گل اين گياه انجام گرفت. نمونه هاي شاخساره، گل و سوخ از رويشگاه طبيعي اين گياه در كوه-هاي كلاردشت برداشت شد. نتايج فيتوشيميايي نشان داد كه محتواي فنول كل و فلاونوئيد كل در برگ ها به ترتيب حدود 265% و 5/27%، و 331% و 48% بيشتر از فنول و فلاونوئيد كل موجود در سوخ و گل بود. در ميان اندام هاي گوناگون، گل ها بيشترين ميزان آنتوسيانين كل را داشتند. افزون بر اين، سنجش توان پاداكسندگي به روش هاي DPPH ، FRAP و BCLS به ترتيب نشان دادند كه برگ ها حدود 8/4 و 4/1، 7 و 3، و 5 و 5/1 برابر توان پاداكسندگي بالاتري نسبت به سوخ ها و گل ها داشتند. بنابر اين پژوهش، اندام هايي با تركيبات فنولي و فلاونوئيدي بيشتر، معمولاً توان پاداكسندگي بالاتري داشتند. به طور كلي مي توان چنين استنباط كرد كه توان پاداكسندگي در سوسن ايراني چلچراغ به شدت وابسته به نوع اندام است.