تأثير غلظت‌هاي متفاوت ملاتونين بر رسيدن ميوه توت‌فرنگي

توت‌فرنگي (Fragaria×ananassa Duch.) يك ميوه متداول با ارزش تغذيه‌اي و اقتصادي بالا است. دوره رشدي و توسعه ميوه آن كوتاه است كه موجب مطالعه آسان‌تر فرآيند رشد و رسيدن ميوه شده است. بنابراين مي‌توان به‌عنوان يك مدل مناسب براي مطالعات ميوه‌ها مورد استفاده قرار گيرد. در اين آزمايش اثر تيمار خارجي ملاتونين به‌صورت تزريق غلظت‌هاي 0 ، 1، 10 ، 100 و 1000 ميكرو مولار در مرحله سبز روشن بر فرآيند رسيدن ميوه توت‌فرنگي بررسي شد. ميوه‌ها در سه زمان رشدي متفاوت تا رسيدن برداشت و تغييرات رشدي و فيزيولوژيكي آن‌ها بررسي شد. نتايج نشان‌دهنده تغييرات معني‌دار در پارامترهاي رسيدن در نتيجه كاربرد غلظت‌هاي متفاوت تيمار ملاتونين بود. نتايج نشان داد كه تيمار 1000 ميكرومولار موجب تسريع دررسيدن و تيمار 10 ميكرومولار ملاتونين موجب تأخير در فرآيند رسيدن ميوه نسبت به شاهد گرديد، درحالي‌كه تيمارهاي 1 و 100 ميكرومولار تأثيري بر رسيدن در مقايسه با شاهد نداشت. نتايج اين آزمايش نشان داد تيمار 1000 ميكرومولار موجب افزايش ميزان ABA، آنزيم PAL و آنتوسيانين در ميوه‌ طي فرآيند رسيدن شد.