تنوع بيوشيميايي برخي از ژنوتيپ هاي ذغال اخته (Cornus mas L.) در استان قزوين

Biochemical variation of some genotypes of Cornus mas L. in Qazvin province

ذغال اخته (Cornus mas L.) بومي مناطق گرم و مرطوب مي باشد و در طي فصل رشد نياز به رطوبت نسبي بالا دارد. در مطالعه حاضر، تنوع بيوشيميايي ميوه ذغال اخته در مناطق مختلفي از استان قزوين بررسي شد. تجزيه واريانس نشان داد كه صفات بيوشيميايي اندازه گيري شده داراي تفاوت هاي معني داري بين ژنوتيپ ها هستند. ميزان فنول كل در دامنه 73/118 تا 69/1031 ميلي گرم در 100 گرم ميوه قرار داشت، در حالي كه ميزان فلاونوئيد از 78/0 تا 98/90 ميلي گرم در 100 گرم ميوه متغير بود. ميزان آنتوسيانين در دامنه 04/1تا 70/96 ميلي گرم در 100 گرم ميوه قرار داشت و ميانگين آن 36/23 بود. ميزان فعاليت آنتي اكسيداني از 34/5 تا 96/319 ميلي گرم در 100 گرم ميوه متغير بود. فعاليت آنتي اكسيداني همبستگي مثبت و معني داري را با فنول كل (76/0=r) و محتوي فلاونوئيدي (19/0=r) نشان داد. در تجزيه به روش كلاستر، ژنوتيپ ها بر اساس صفات بيوشيميايي در دو گروه اصلي با زيرگروه هاي مختلف قرار گرفتند. نتايج نشان داد كه ژرم پلاسم مورد مطالعه داراي تنوع بالايي از نظر صفات بيوشيميايي مورد بررسي مي باشد.

Cornus mas L. is native to hot and humid areas and requires high relative humidity throughout the growing season. In this study, the biochemical variation of this fruit in different regions of Qazvin province was investigated. Analysis of variance showed that the measured biochemical traits had significant differences among genotypes. Total phenol content ranged from 11.73 to 1069.3 mg/100 g of fruit, while the flavonoid content varied from 0.78 to 90.98 mg/100 g fruit. Anthocyanin content ranged from 1.04 to 99.6 mg/100 g fruit with an average of 23.36. The antioxidant activity varied from 34.5 to 319.69 mg/100 g fruit. Antioxidant activity showed a positive and significant correlation with total phenol (r = 0.76) and flavonoid content (r = 0.19). In cluster analysis, genotypes were classified into two groups based on biochemical traits with different subgroups. The results showed that the germplasm had high variation in biochemical traits.