بررسي حاشيه بازاريابي محصول زعفران در استان گيلان (مطالعه موردي شهرستان سياهكل)

Investigating the margin of saffron product marketing in Guilan province (case study of Siahkal county)

در‌ميان محصولات مختلف توليدي در بخش كشاورزي ايران، زعفران جزء محصولات خاص كشور است و با توجه به قيمت بالاي آن، در صادرات غيرنفتي جايگاه ويژه‌اي را به خود اختصاص داده است. يكي از روش‌هاي موثر در كسب درجه مطلوب توسعه‌يافتگي، توجه به بازاريابي محصولات كشاورزي و كاهش هزينه‌هاي مبادله و بازاريابي مي‌باشد. از اين رو هدف از مطالعه حاضر بررسي حاشيه بازاريابي محصول زعفران در شهرستان سياهكل مي‌باشد. بدين منظور خدمات بازاريابي اين محصول مورد بررسي قرار گرفت. اطلاعات لازم با استفاده از ابزار پرسشنامه و با استفاده از روش نمونه‌گيري تصادفي ساده جمع‌آوري شد. براي تخمين تابع حاشيه بازاريابي و بررسي عوامل مؤثر بر آن، از مدل اضافه بهاء (Mark-up) و مدل حاشيه نسبي استفاده شد. نتايج مدل اضافه بهاء نشان داد كه متغيرهاي قيمت خرده‌فروشي، قيمت سر مزرعه و هزينه‌هاي بازاريابي تاثير مثبت و معني‌داري بر روي حاشيه بازاريابي محصول زعفران در منطقه مورد مطالعه دارند. افزون بر اين نتايج مدل حاشيه نسبي نشان داد كه متغيرهاي قيمت خرده‌فروشي و هزينه‌هاي بازاريابي تاثير مثبت و معني‌داري بر حاشيه بازاريابي محصول زعفران داشته است.

Among the various products produced in Iran s agricultural sector, saffron is one of the country s special products, and due to its high price, it has a special place in non-oil exports. One of the effective methods in obtaining the desired level of development is paying attention to the marketing of agricultural products and reducing exchange and marketing costs. Therefore, the purpose of this study is to investigate the marketing margin of saffron product in Siahkal county. For this purpose, the marketing services of this product were investigated. The necessary information was collected using a questionnaire tool and using a simple random sampling method. Markup model and relative margin model were used to estimate the marketing margin function and examine the factors affecting it. The results of the price addition model showed that the variables of retail price, farm price and marketing costs have a positive and significant effect on the marketing margin of saffron product in the study area. In addition, the results of the relative margin model showed that the variables of retail price and marketing costs had a positive and significant effect on the marketing margin of saffron product.