B1 خواص اپتيكي روغن آفتابگردان آلوده شده به آفلاتوكسين

Optical properties of sunflower oil contaminated with aflatoxin B1

پژوهش حاضر به منظور معرفي روشي براي تشخيص حضور آفلاتوكسين B1 در روغن و بررسي ويژگي هاي اپتيكي اين ماده است. ابتدا طيف جذبي ماده در محدوده مرئي و فرابنفش بررسي شد. سپس با استفاده از نمونه اصلي تهيده شده آفلاتوكسين،  غلظت هاي بالاتر و پايين تر از غلظت استاندارد آماده گرديد و سپس ويژگي‏ هاي جذب خطي و ضريب شكست غيرخطي آفلاتوكسين در غلظت‏ هاي مختلف مورد مطالعه و بررسي قرار گرفت و مقاديرn2 از مرتبه با علامت منفي بدست آمد. بر اساس نتايج حاصل، با افزايش غلظت آفلاتوكسين، قدرمطلق ضريب شكست غيرخطي ماده افزايش يافت. با توجه به خواص غيرخطي آفلاتوكسين با اندازه‏ گيري ضريب شكست غيرخطي مي‏توان غلظت سنجي نمونه‏ هاي روغن آلوده به آفلاتوكسين با غلظت مجهول را بدست آورد.

The purpose of this research is to introduce a method to detect the presence of aflatoxin B1 in oil and to investigate the optical properties of this substance. First, the absorption spectrum of the substance was investigated in the visible and ultraviolet ranges. Then, by using the original prepared sample of aflatoxin B1, concentrations higher and lower than the standard concentration were prepared, and then the characteristics of linear absorption and nonlinear refractive index of aflatoxin in different concentrations were studied and investigated and the values of n2 were of the order of was obtained with a negative sign. Based on the results, with the increase of aflatoxin concentration, the absolute value of the nonlinear refractive index of the material increased. Considering the nonlinear properties of aflatoxin, by measuring the nonlinear refractive index, it is possible to obtain the concentration measurement of oil samples contaminated with aflatoxin with an unknown concentration.