بررسي نقش فسفر در كيفيت دانه برنج رقم طارم محلي

Investigation of the role of phosphorus in rice grain quality of local Tarom cultivar

فسفر يكي از عناصر مهم براي رشد و نمو گياه است. محتوا ي فسفر دانه عامل مهم ي براي جوانه زني بذر و بهبود بنيه گياهچه است. مطالعه حاضر يك بررسي آزمايشگاهي بر جوانه زني و كيفيت دانه برنج رقم طارم محلي بوده كه قبال در شرايط مزرعهاي تحت مقادير مختلف كود فسفر صفر، ،80 160 و 240 كيلوگرم بر هكتار قرار گرفته است. بذرهاي گياه برنج پس از ضدعفوني در پتري ديش جهت جوانه زني در دماي 30 درجه سانتي گراد در تاريكي قرار گرفتند. سپس درصد و سرعت جوانه زني، ميزان فسفر به روش اسپكتروفومتري با استفاده از معرف بارتن، ميزان اميلوز به روش رنگ سنجي يد و ميزان فعاليت آلفا آميالز به روش اسپكتروفومتري با استفاده از معرف دي نيتروساليسيليك اسيد در مقادير مختلف كود فسفر، در 4 تكرار و 40 بذر در هر تكرار مورد بررسي قرار گرفت. نتايج نشان داد كه درصد جوانهزني در تيمار 80 كيلوگرم بر هكتار6 درصد نسبت به تيمار صفر افزايش يافت. در حاليكه تيمار 160 كيلوگرم بر هكتار 9 درصد نسبت به تيمار80 كيلوگرم بر هكتار كاهش يافت. محتواي فسفر در دانههاي گياه برنج در پاسخ به مقادير 80 و 160 كيلوگرم بر هكتار كود فسفر به ترتيب 35 و 54 درصد افزايش يافت. همچنين نتايج نشان داد با افزايش سطح فسفر ميزان آميلوز به طور معني داري افزايش يافت. فعاليت آلفا آميالز در تيمار 240 كيلوگرم بر هكتار30 درصد نسبت به تيمار160 افزايش يافت و در تيمار 160 كيلوگرم بر هكتار 17 درصد نسبت به تيمار صفر كاهش نشان داد. فعاليت آنزيم الفا اميالز با جوانه زني بذر افزايش پيدا ميكند.