ارزيابي خصوصيات كيفي دانه در لاين‌هاي گندم دوروم دريافت شده از مركز بين‌المللي سيميت

Evaluation of grain quality traits in durum wheat lines received from CIMMYT international center

ارزش اقتصادي يك گياه به عوامل مختلفي از جمله صفات آن بستگي دارد. گندم دوروم به دليل ويژگي‌هاي كيفي خاص به عنوان يك محصول غذايي با اهميت در توليد ماكاروني استفاده مي‌شود. سازگاري بيشتر گندم دوروم به شرايط نامساعد محيطي و پتانسيل آن براي توليد محصولات سالم و با كيفيت موجب اهميت بيش از پيش اين گياه شده است. در اين مطالعه چهار صفت كيفي دانه (محتواي پروتئين دانه، حجم رسوب زلني، سختي دانه و ميزان نشاسته) در 123 لاين گندم دوروم دريافتي از مركز بين‌المللي سيميت به همراه يك رقم گندم دوروم ذهاب به‌عنوان شاهد در طي سال زراعي 97-1396 مورد ارزيابي قرار گرفت. صفت حجم رسوب زلني ضريب تغييرات (CV) بالاتري نسبت به ساير صفات داشت كه نشان‌دهنده سطح تنوع بالا در بين لاين‌هاي مورد مطالعه از نظر اين صفت بود. نتايج تجزيه همبستگي نيز بيشترين ارتباط معني‌دار را بين صفت محتواي پروتئين دانه با حجم رسوب زلني نشان داد. تجزيه خوشه‌اي براساس صفات كيفي دانه، نمونه‌هاي مورد مطالعه را به پنج گروه تقسيم كرد. نتايج اين تحقيق نشان داد شناسايي ژنوتيپ‌هايي با خصوصيات كيفي مطلوب در ژرم پلاسم گندم دوروم امكان پذير است و مي‌تواند نقش به‌سزايي در پيشبرد و بهبود برنامه‌هاي به‌نژادي داشته باشد.