بررسي توليد، توزيع و گواهي بذر گندم در استان لرستان

Investigation of production, distribution and certification of wheat seeds in Lorestan province

گندم از مهم‌ترين منابع غذايي جهان است، بالاترين سطح زير كشت و توليد را در بين ديگر غلات داشته، حتي در نواحي خشك كشت گرديده و محصول كافي توليد مي‌نمايد، كه تأمين آن با امنيت غذايي جامعه ارتباط نزديكي دارد و به عنوان يك عنصر حياتي از مصرف انرژي و هزينه در طول فصل رشد كشاورزي است و بسياري از مواد غذايي باارزش مانند انواع كربوهيدرات‌ها، ويتامين‌ها و پروتئين‌ها را دارا مي‌باشد. گلوتن گندم، به علت خاصيت نانوايي آن داراي ارزش بسيار بالايي است. به دليل اهميت و پايداري سهم مصرف اين كالا در سبد مصرفي خانوار، اين كالا تأثير بسزايي بر شاخص‌ها و متغيرهاي اقتصادي كشور ما گذاشته است. به بيان ديگر، روند معرفي ارقام، پيشرفت كمي و كيفي واحدهاي توليد بذر و همچنين ارتقاي فرآوري بذر و به تبع آن افزايش كيفيت بذر عرضه شده در گرو سياست‌گذاري‌هاي حمايتي از اجزاء آن است. اين مطالعه با هدف بررسي توليد، توزيع، گواهي بذر گندم و مشكلات آن در استان لرستان به عنوان ابزار مناسبي براي پيش‌بيني عملكرد گندم و تصميم‌گيري مناسب براي مديران و كشاورزان در اين راستا در استان لرستان صورت گرفته است.