شماره ركورد كنفرانس :
5347
عنوان مقاله :
كاربرد هاي پزشكي و درماني محصولات زنبورعسل
پديدآورندگان :
آدينه ثمين دانشجوي كارشناسي ارشد گرايش شيمي مواد غذايي, دانشكده كشاورزي, دانشگاه سراسري تبريز
كليدواژه :
دارو , زنبورعسل , زنبور درماني
عنوان كنفرانس :
اولين كنگره ملي نقش زنبور عسل در تامين امنيت غذايي و توسعه ملي
چكيده فارسي :
علاوه بر عسل، زنبورهاي عسل قادر به توليد محصولات جانبي بسياري از جمله گرده زنبورعسل، بره موم، نان زنبورعسل، ژل رويال و موم هستند. حتي اگر خواص دارويي اين محصولات جانبي براي هزاران سال توسط تمدنهاي باستاني شناخته شده باشد، در دوران مدرن، آنها اساساً به عنوان مكملهاي غذايي يا محصولات بهداشتي كاربرد محدودي دارند. با اين حال، اين محصولات طبيعي منابع عالي تركيبات فعال زيستي، درشت مغذيها و ريز مغذيها هستند كه به روشي هم افزايي (سينرژيستي)، فعاليتهاي بيولوژيكي متعددي را به اين محصولات جانبي، مانند خواص ضد ميكروبي، آنتياكسيداني و ضد التهابي ميدهند. گرده زنبورعسل، بره موم، نان زنبورعسل، ژل رويال، و موم زنبورعسل از محصولات جانبي زنبورعسل ميباشند كه داراي تركيبات شيميايي و فيتوشيميايي بوده و در سلامت انسان، از فعاليت هاي ضد سرطاني و تعديل كننده ايمني گرفته تا ضد ديابت، خواص كاهش چربي خون، كاهش فشار خون و ضد حساسيت نقش دارند.