مقايسه خواص ضدباكتريايي و ضداكسيداني اسانس و عصاره گياه مرزنجوش

Comparison of antibacterial and antioxidant properties of origanum vulgare essential oil and aqueous extract

امروزه در راستاي كاهش مقاومت هاي آنتي بيوتيكي باكتري ها، نظر محققان به سوي استفاده از تركيبات طبيعي مانند اسانس ها و عصاره هاي گياهي كه خاصيت ضد اكسيداني و ضدميكروبي بالايي دارند جلب شده است. با توجه به بالابودن خطرات ناشي از باكتري هاي اشريشياكلاي O157:H7 و MRSA ، در اين مطالعه ويژگي هاي ضدميكروبي و ضد اكسيداني اسانس و عصاره آبي گياه مرزنجوش در محيط آزمايشگاهي بر اين دو گونه مورد بررسي قرار گرفت. بدين منظور گياه مرزنجوش منطقه سيرچ كرمان تهيه و پس از خشك و پودر شدن، عصاره آبي و اسانس آن استخراج شد. بررسي فعاليت ضد باكتريايي توسط آزمون هاله مهار رشد انجام شد كه نتايج بدست آمده نشان داد عصاره آبي اين گياه هيچگونه اثر مهاركنندگي بر رشد دو گونه مورد بررسي ندارد. اما اسانس گياه مرزنجوش با قطر هاله مهاري 58/0 ± 67/27 براي باكتري اشريشياكلاي O157:H7 و 58/0 ± 67/25 براي MRSA قدرت مهاركنندگي بسيار بالايي بر اين دو گونه داشت. همچنين حداقل غلظت مهاركنندگي (MIC) اسانس اين گياه براي اشريشياكلاي O157:H7 ، 625/0 و براي MRSA، 5/2 ميكروگرم بر ميلي‎‌ليتر محاسبه شد. فعاليت ضد اكسيداني اسانس و عصاره آبي گياه مرزنجوش نيز توسط تست DPPH مورد بررسي قرار گرفت. طبق نتايج حاصله، خاصيت ضد اكسيداني عصاره آبي اين گياه به مقدار جزئي از اسانس آن بيشتر است.