شماره ركورد كنفرانس :
5385
عنوان مقاله :
بررسي اثر پلاسماي سرد بر ساختار آلبومين سرم گاوي در حضور سلنيوم
عنوان به زبان ديگر :
Investigating the effect of cold plasma on the structure of bovine serum albumin in the presence of selenium
پديدآورندگان :
پورنجف زهرا zahrapournajaf7555@gmail.com دانشگاه آزاد علوم و تحقيقات تهران , مقامي پروانه maghami@srbiau.ac.ir دانشگاه آزاد علوم و تحقيقات تهران , ساري امير حسين sari@srbiau.ac.ir دانشگاه آزاد علوم و تحقيقات تهران
كليدواژه :
آنتي اكسيدان , پلاسماي سرد , سلنيوم
عنوان كنفرانس :
دهمين همايش ملي مهندسي و فيزيك پلاسماي ايران
چكيده فارسي :
پلاسما به‌عنوان يك رويكرد جديد، سازگار با محيط زيست بسيار موردتوجه قرار گرفته است. در اين مطالعه تجربي اثر پلاسماي سردDBDدر زمان هاي 30 ثانيه ,1دقيقه3,دقيقه بر تغيير ساختار پروتئين آلبومين سرم گاوي در حضور و عدم حضور سلنيوم(Se) بررسي شد تا نقش آن در تعديل اثر پلاسماي سردDBD بر ساختار پروتيئن تعيين گردد. در اين تحقيق تاثير سلنيوم در جلوگيري از تغييرات ساختار پروتئين آلبومين سرم گاوي (BSA)به وسيله تكنيك هاي شبيه سازي مولكولي و طيف سنجي فرابنفش-مرئي و DPPH بررسي شده است. مقايسه ي نتايج نشان داد كه سلنيوم در مهار گونه هاي فعال اكسيژن و نيتروژن موثر بوده و تغييرات ساختار پروتئين تحت تابش پلاسما را تعديل مي كند.
