شماره ركورد كنفرانس :
5385
عنوان مقاله :
امكان سنجي استفاده از تخليه الكتريكي ولتاژ بالا در مايعات براي استخراج عصاره چاي سبز
عنوان به زبان ديگر :
Feasibility of using high voltage electrical discharge (HVED) in liquids for extraction of green tea extract
پديدآورندگان :
احمدلو كوثر kosarahmadlu79@gmail.com دانشگاه تبريز , سياهپوش وحيد v_siahpoush@tabrizu.ac.ir دانشگاه تبريز , اثنا عشري سولماز asnaasharis@tbzmed.ac.ir دانشگاه علوم پزشكي تبريز
كليدواژه :
استخراج تركيبات فنولي , تخليه الكتريكي ولتاژ بالا , عصاره چاي سبز
عنوان كنفرانس :
دهمين همايش ملي مهندسي و فيزيك پلاسماي ايران
چكيده فارسي :
در اين مقاله از سيستم تخليه الكتريكي ولتاژ بالا (HVED) به عنوان يك روش فيزيكي و غير حرارتي به منظور استخراج تركيبات فنولي از چاي سبز استفاده شد و تاثير انرژي تخليه و درصد حلال (اتانول 50% و 70%) بر كيفيت عصاره استخراجي مورد بررسي قرار گرفت. فعاليت آنتي اكسيداني و ميزان تركيبات فنولي با معرف هاي DPPH و Folin Ciocalteu ارزيابي گرديد. نتايج نشان مي دهد كه استخراج به روش HVED مي تواند به عنوان يك روش كارآمد مورد استفاده قرار گيرد و اين روش مقدار عصاره و در نتيجه تركيبات فنولي و فعاليت آنتي اكسيداني را افزايش مي دهد. همچنين با افزايش انرژي، ميزان تركيبات استخراجي افزايش يافته و اتانول 50% به دليل افزايش قطبيت حلال مورد استفاده، نتايج بهتري نسبت به اتانول 70% نشان مي دهد.
