جداسازي اشرشيا كولاي از شيرخام عرضه شده در لبنياتي هاي شهرستان اروميه و بررسي مقاومت آنتي بيوتيكي آن ها

مقدمه و هدف: بدليل نقش مهم شير در تغذيه انسان در سنين مختلف كنترل موازين بهداشتي در طول تهيه، حمل و نقل، نگهداري و عرضه شير نقش بسيار مهمي دارد. آلودگي باكتريايي شير امري ناگزير بوده و عدم وجود عوامل بيماري زاي باكتريايي از جمله سالمونلا، ليستريا، اشرشيا كولاي و ... درشير بسيار حائز اهميت است. استفاده بي رويه از آنتي بيوتيك ها در جوامع امروزي باعث بروز مقاومت نسبت به طيف وسيعي از آنتي بيوتيك ها شده كه درمان عفونت هاي باكتريايي را با چالش هاي فرآوان روبه رو كرده است. پژوهش حاضر به منظور بررسي آلودگي شير خام به اشرشياكولاي و تعيين مقاومت آنتي بيوتيكي آن در اروميه انجام گرفت. روش كار: 150 نمونه شير خام از لبنياتي هاي شهر اروميه جمع آوري و با رعايت شرايط استاندارد به آزمايشگاه منتقل گرديد. سپس تعداد باكتري هاي انتروباكترياسه در نمونه هاي شير شمارش شده و حضور باكتري اشرشياكلي مطابق با روش هاي استاندارد بررسي گرديد. متعاقب جداسازي اشرشياكولاي، مقاومت آنتي بيوتيكي آن مورد بررسي قرار گرفت. يافته‌ها: يافته هاي پژوهش حاضر نشان داد كه از 150 نمونه جمع آوري شده، 63 درصد آلوده به باكتري اشرشيا كولاي بودند. نتايج بررسي مقاومت آنتي بيوتيكي هم مشخص كرد كه 12/88 درصد اشرشياكولاي ها مقاوم به آموكسي سيلين، 35/74 درصد مقاوم به پني سيلين، 46/68 درصد مقاوم به سفالكسين، 54/60 درصد مقاوم به آزيترومايسين، 14/23 درصد مقاوم به سفترياكسون و 85 درصد حساس به جنتامايسين، 58/80 درصد حساس به كلرامفنيكل، 78 درصد حساس به انروفلوكساسين و 25/73 درصد حساس به تتراسايكلين بودند. نتيجه‌گيري: نتايج آزمايشات نشان از نامناسب بودن كيفيت بهداشتي و شرايط نامطلوب شير در چرخه توليد و عرضه را دارد كه اين موضوع، لزوم توجه و نظارت بيشتر در حفظ و كنترل بهداشت شير را مشهود مي سازد. فراواني مقاومت اشريشيا كلي هاي جداشده با احتمال زياد ناشي از استفاده بي رويه و بدون نظارت دامپزشك از آنتي بيوتيك ها بوده كه باعث ايجاد مقاومت دارويي در باكتري هاي پاتوژن شده و عواقب جبران ناپذيري از قبيل باقي مانده دارويي و مقاومت دارويي ميزبان ثانويه از قبيل انسان در آينده قابل مشاهده مي باشد.