كاربرد روش بهينه‌سازي شده ريزاستخراج براي اندازه‌گيري هم‌زمان آفلاتوكسين‌هاي (B1, B2, G1, G2) و اكراتوكسين A در نمونه هاي چاي سياه به‌وسيله كروماتوگرافي مايع با كارائي بالا

مقدمه و هدف: مايكوتوكسين‌ها متابوليت ثانويه قارچي هستند كه به عنوان سموم غذايي طبيعي شناخته مي‌شوند. تشخيص و ارزيابي سريع و دقيق مايكوتوكسين‌ها در محصولات غذايي پر مصرف نظير چاي جهت حفظ ايمني و اطمينان از مصرف آن‏ها امري ضروريست. هدف از مطالعه‏ي حاضر، يك روش موثر تركيبي پيش تيمار نمونه بر اساس تلفيق روش استخراج مخلوط حلال به كمك امواج فراصوت با ريزاستخراج مايع-مايع پراكنده به كمك قرص‏هاي جوشان مبتني بر مايع يوني مغناطيسي جهت استخراج و پيش تغليظ آفلاتوكسين‌هاي B1, B2, G1, G2 و اكراتوكسين A از نمونه‌هاي چاي قبل از تعيين كميت توسط كروماتوگرافي مايع با كارآيي بالا مورد مطالعه قرار گرفت. روش كار: در فرآيند استخراج مطالعه حاضر، ابتدا آناليت‌ها به شكلي موثر در مخلوطي از حلال‌هايي كه نسبت مناسب آن‏ها به كمك يك طرح تجربي مركز سيمپلكس بهينه شده، با استفاده از بكارگيري فرآيند فراصوت استخراج ‌شدند. پس از سانتريفيوژ كردن، حلال‌هاي استخراج كننده جدا شده و يك قرص جوشان حاوي مايع يوني مغناطيسي به عنوان حلال استخراج كننده، جهت دستيابي به فاكتورهاي غني‌سازي و اندازه‌گيري‌هاي با حساسيت بالا، به آناليت پيش تغليظ شده اضافه ‌شد. در ادامه به كمك واكنش گاز جوشان، عامل استخراج كننده مغناطيسي در سراسر محلول پخش شده و آناليت مورد نظر استخراج شد. بعد از رقيق‌سازي فاز ته‌نشين شده با فاز محرك مورد استفاده، اين قسمت جهت ارزيابي و اندازه‌گيري به دستگاه كروماتوگرافي مايع با كارايي بالا با آشكارساز فلوئورسنت منتقل ‌شد. پارامترهاي مختلفي كه مي‌توانند كارايي روش معرفي‌شده را تحت تأثير قرار دهند، مورد ارزيابي قرار گرفتند و در نهايت، اين روش پيشنهادي جهت تشخيص و اندازه‌گيري مايكوتوكسين‌ها در نمونه‌هاي مختلف چاي فروخته شده در شهر تبريز مورد استفاده قرار گرفت. يافته‌ها: نتايج رضايت‌بخشي از جمله بازيابي استخراج بالا (76%-88%) و فاكتورهاي غني‌سازي (304-352)، حد تشخيص (28/0- 15/0 نانوگرم برگرم)، حد اندازه‌گيري (92/0- 49/0 نانوگرم برگرم) و تكرارپذيري خوب (انحراف معيار نسبي برابر يا كمتر از 1/3 و 5/3% به ترتيب براي يك روز و بين روزها) به‌دست‌آمد. نتايج به دست آمده در نمونه‌هاي مختلف چاي فروخته شده در شهر تبريز نشان داد كه در 13% از نمونه‌هاي مورد مطالعه، كل غلظت آفلاتوكسين‌ها فراتر از حد مجاز بود. نتيجه‌گيري: نتايج به دست آمده و نداشتن ماتريكس بحراني نشان مي‌دهد كه روش پيشنهادي مي‌تواند در آناليز مايكوتوكسين‌ها در نمونه چاي استفاده شود. همچنين، قابليت كاربرد آن در تعيين تركيبات مورد نظر در ساير ماتريكس‌ها ارزشمند خواهد بود.