ايمونوبيوسنسورهاي مبتني بر جريان جانبي براي تشخيص آلاينده مواد غذايي

آزمايش‌هاي ايمونوكروماتوگرافي براي تشخيص سم در غذاها ايجاد شده است. بيماري هاي منتقله از طريق غذا يك موضوع مشكل ساز در كشورهاي در حال توسعه است كه نياز به توجه زيادي دارند كه بخش قابل توجهي از آن را مي توان با تشخيص پاتوژن هاي غذا و آب آشاميدني يافت. كه مي تواند به دسته هاي مختلفي طبقه بندي شود مانند الف) سموم مانند مايكوتوكسين ها و فيكوتوكسين ها ب) باكتري هايي مانند Escherichia coli، Bacillus anthracis، Salmonella enteritidis و Campylobacter ج) مواد شيميايي از جمله سولفوناميدها، كلرامفنيكل و كانامايسين اشاره كرد.