نقش انواع تركيبات زيست فعال جلبكها در سلامتي انسانها

ريزجلبك ها يكي از اجزاي مهم در زنجيره ي غذايي اكوسيستم هاي آبي و خشكي به شمار مي روند و به عنوان غذا و دارو به مصرف انسان مي رسند. امروزه ريزجلبك ها در فرآيندهاي كنترل شده توليد مي شوند يا از زيستگاه هاي طبيعي برداشت مي شوند و به عنوان مكمل غذايي در سراسر جهان به بازار عرضه مي شوند. بسياري از زيست توده هاي جلبكي منبع جذابي جهت توليد طيف گسترده اي از محصولات زيست فعال از جمله اسيدهاي چرب غيراشباع، كاروتنوئيدها، فيكوبيلي پروتئين ها، پلي ساكاريدها و فيتوتوكسين ها به شمار مي روند. به تازگي در بسياري از جوامع توسعه يافته و در حال توسعه مكمل غذايي مشتق شده از منابع طبيعي به دليل عدم عوارض جانبي، قيمت پايين، خاصيت آنتي اكسيداني و از بين برنده ي قوي راديكال هاي آزاد به منظور پيشگيري و درمان بسياري از بيماري ها رواج يافته است. ريزجلبك ها از نظر بيولوژيكي و اقتصادي از اهميت بالايي برخوردار هستند. اهميت آنها به طيف گسترده اي از كاربردهاي آن ها در سراسر جهان از صنايع غذايي گرفته تا داروسازي، از محرك هاي ايمني گرفته تا سوخت هاي زيستي، از مواد آرايشي تا كشاورزي مرتبط است. تنوع زيستي عظيم جلبك ها و در نتيجه تنوع زياد در تركيب بيوشيميايي آنها موجب شده است تا به طور تجاري با هدف توليد زيست توده و مواد غذايي و همچنين براي بدست آوردن تركيبات طبيعي با ارزش افزوده بالا و تقويت كننده ي سلامتي و سركوب كننده ي بيماري ها كشت شوند.