تاثير جايگزيني روغن حيواني با روغن كانولا بر شاخص هاي تن سنجي و پروفايل ليپيدي بيماران كبد چرب غير الكلي

مقدمه و هدف: بيماري كبد چرب غير الكلي يك بيماري شايع با شيوع 25 درصد در جهان مي‌باشد و پيش بيني مي‌گردد كه در دهه هاي آتي به يكي از عوامل اصلي بروز مراحل شديد كبد چرب (End-stage) تبديل گردد. گنجاندن روغن كانولا در يك رژيم غذايي متعادل ممكن است در درمان و بهبود شرايط بيماران كبد چرب غير الكلي تاثير گذار باشد. روش كار: اين مطالعه يك مطالعه ي كارآزمايي باليني كنترل شده موازي مي‌باشد كه 12 هفته به طول انجاميد. 110 بيمار (55 مرد و 55 زن) با ميانگي سني 6/9 ± 42 كه روزانه مصرف روغن حيواني داشتند، به صورت تصادفي بين گروه كنترل و مداخله تقسيم شدند. به افراد گروه مداخله همگام با رعايت تغذيه سالم، توصيه شد كه روغن حيواني مصرفي خود را بدون تغيير مقدار مصرفي به روغن كانولا تغيير دهند. به گروه كنترل علاوه بر توصيه به رعايت تغذيه سالم، توصيه شد كه مصرف روغن حيواني خود را ادامه دهند. يافته‌ها: كاهش معني داري در سطح سرمي تري گليسريد (p 0.001)، كلسترول تام (p 0.001)، ليپوپروتئين با وزن مولكولي پايين (p 0.001)، وزن (p 0.001)، دور كمر(p 0.001)، شاخص توده بدني (p 0.001) و هم چنين شاخص دور كمر به لگن (p 0.001) حتي با وجود تعديل اثر تغييرات وزن و مقادير اوليه شاخص مورد بررسي، مشاهده شد. نتيجه‌گيري: جايگزيني روغن حيواني مصرفي با روغن كانولا در بيماران كبد چرب غيرالكلي مي تواند سبب بهبود پروفايل ليپيدي و شاخص هاي تن سنجي گردد. اين روش مي تواند به عنوان يك روش درماني و توصيه تغذيه اي غير تهاجمي و تاثير گذار در طول فرآيند درماني بيماران كبد چرب غيرالكلي مدنظر قرار گيرد.