شماره ركورد كنفرانس
5407
عنوان مقاله
بررسي ويژگيهاي فيزيكي و ضد ميكروبي عصاره هيدروالكلي گياه خوشاريزه نانوانكپسوله شده در كيتوزان
پديدآورندگان
ياسيني آرمان armanyasini1997@gmail.com سراسري اروميه , مهدي زاده تورج t.mehdizadeh@urmia.ac.ir سراسري اروميه
تعداد صفحه
1
كليدواژه
خوشاريزه , انكپسولاسيون , ضدميكروبي , نگهدارنده طبيعي
سال انتشار
1402
عنوان كنفرانس
اولين كنگره ملي ايمني غذا و دارو
زبان مدرك
فارسي
چكيده فارسي
هدف از اين مطالعه، تهيه عصاره هيدروالكلي گياه داروئي خوشاريزه، با نام علمي (Echinophora Platyloba) و انكپسوله سازي عصاره ضمن بررسي خواص ضدميكروبي آن، با هدف استفاده به عنوان نگهدارنده طبيعي در صنعت مواد غذايي است. روش كار: پس از تهيه عصاره و نانوانكپسولاسيون آن، اثرات ضد ميكروبي به روشهاي تعيين حداقل غلظت بازدارنده (MIC) و (MBC) بر باكتري هاي: استافيلوكوكوس اورئوس، ليستريا مونوسيتوژنز، سالمونلا تيفي موريوم و اشريشياكلي به روش ميكرودايلوشن و نيز روش انتشار در چاهك تعيين گرديد.
كشور
ايران
لينک به اين مدرک