آفتكش هاي كشاورزي و امنيت غذايي

معمولاً از آفتكش ها براي محافظت از محصولات در برابر حشرات و ساير آفات استفاده مي شود. آفتكش‌هاي با منشاء مصنوعي، به طور بالقوه براي انسان سمي هستند و بسته به مقدار و روش‌هايي كه فرد در معرض آن قرار مي‌گيرد، مي‌توانند اثرات حاد و مزمن در سلامتي داشته باشند. آنها نقش مهمي در توليد مواد غذايي ايفا مي كنند و به دليل مقابله با آفات، سبب افزايش عملكرد مي شوند. اين امر به ويژه در كشورهايي كه با چالش هاي امنيت غذايي روبرو هستند، اهميت دارد. سموم دفع آفات شيميايي به ويژه در كشورهاي با درآمد كم و متوسط، يكي از علل اصلي مرگ و مير ناشي از مسموميت توسط خود فرد (خود مسموميتي) هستند. هنگامي كه افراد با مقادير زيادي از سموم در غذا مواجه مي شوند ممكن است باعث مسموميت حاد يا اثرات طولاني مدت روي سلامتي، از جمله سرطان و اثرات نامطلوب بر توليدمثل شود. توليد، توزيع و استفاده از آفتكش ها نيازمند مقررات و كنترل دقيق است. نظارت منظم بر باقيمانده در مواد غذايي و محيط زيست نيز لازم است. در اين ميان، ترويج جهت پذيرش و كاربرد حشره كش هاي زيستي به عنوان جايگزين براي حشره كش هاي شيميايي موجب افزايش ايمني مواد غذايي مي گردد.