محصولات جانبي به عنوان منابع پايدار تركيبات زيست فعال براي كاربرد بالقوه در زمينه مواد غذايي و مواد جديد براي توسعه بسته بندي

رشد اقتصاد جهاني، مستلزم مديريت پايدار كشت و صنعت و محصولات جانبي است؛ زيرا آنها منبعي از تركيبات زيست فعال (BCs) (مانند آنتي اكسيدان ها و كربوهيدرات ها) با ارزش تغذيه اي و بيوتكنولوژيكي مرتبط هستند. استفاده از آنها به طور بالقوه در زمينه هاي مختلف قابل استفاده است، چراكه مي توانند ارزش افزوده اي براي محصولات غذايي مانند بهبود ماندگاري ايجاد كنند. علاوه بر اين، با توجه به اصول صفر ، ماتريس هاي باقيمانده نيز مي توانند براي به دست آوردن مواد زيست كامپوزيت نوآورانه و سازگار با محيط زيست مورد استفاده قرار گيرند. اين بررسي مروري بر كاربردهاي مختلف عصاره هاي مشتق شده از منابع تجديدپذير و پيشنهاد شده به عنوان مواد غذايي براي توسعه غذاهاي كاربردي جديد با پايداري اكسيداتيو بهبود يافته مي دهد. همچنين بر بهره برداري از محصولات جانبي در زمينه بسته بندي، ارائه برنامه هاي كاربردي درزمينه ي فرمولاسيون فيلم هاي فعال و استفاده از آنها به عنوان پركننده براي توسعه مواد نوآورانه، تمركز دارد. علاوه بر اين، يك يادداشت قابل توجه در مورد ارزيابي ايمني براي تأكيد بر نياز به كنترل هاي تحليلي براي اطمينان از مسائل بهداشتي مهم است.