شماره ركورد كنفرانس :
5407
عنوان مقاله :
مروري بر روشهاي توليد نانوالياف شامل چرخش گريز از مركز و چرخش الكترو-گريز از مركز
پديدآورندگان :
حميدي فاطمه fatemehamidi03@gmail.com دانشگاه تبريز , صوتي خياباني محمود m.sowti@tabrizu.ac.ir دانشگاه تبريز
كليدواژه :
الكتروريسي , ايمني مواد غذايي , چرخش الكترو , گريز از مركز , چرخش گريز از مركز , نانوالياف , نگهداري مواد غذايي
عنوان كنفرانس :
اولين كنگره ملي ايمني غذا و دارو
چكيده فارسي :
مقدمه و هدف: محصولات مبتني بر نانوالياف به طور گسترده در زمينههاي بهداشت عمومي، ايمني مواد غذايي، نگهداري مواد غذايي، پوششها و نانوكامپوزيتها، فيلتر هوا/آب و غيره استفاده ميشوند. تقاضا براي محصولات نانوالياف بهويژه پس از همهگيري COVID-19 به سرعت در حال افزايش است. در اين ميان الكتروريسي محبوب ترين فناوري براي توليد اين محصولات در مقياسهاي آزمايشگاهي و تجاري است. روش كار: در اين مقاله، مروري بر روشهاي مختلف و پيشرفتهتر Electrospinning شامل چرخش گريز از مركز (Centrifugal Spinning) و چرخش الكترو-گريز از مركز (Electro-Centrifugal Spinning) انجام شدهاست كه هركدام از اين تكنيكها با تنظيم عوامل تاثيرگذار براي مثال: انواع نازلها، شرايط محيطي و رطوبت نسبي، شدت ميدان و ولتاژ اعمال شده، خواص محلول (ويسكوالاستيسيته، كشش سطحي، ثابت ديالكتريك) به دفعات تكرار و بررسي شدهاند. همچنين ماده اوليه مورد استفاده به دو گونه مواد حل شده در محلول و در روشي ديگر به صورت مواد پليمري مذاب مورد استفاده قرار گرفتهاند. يافتهها: الياف الكتروريسي شده مذاب به دليل رسانايي كمتر و ويسكوزيته بالاتر مواد مذاب پليمري، عموماً قطر بزرگتري از الياف الكتروريسي شده محلول دارند و نيروي كششي بيشتري براي طويل شدن پليمر مذاب نسبت به محلول پليمري نياز است. از اين جهت در استفاده از مواد ضدميكروبي براي بستهبندي و نگهداري مواد غذايي نقش ويژهاي دارند. از مزاياي روش (CS) هزينه كم، عملكرد بالاو قابليت اجرا بدون نيازهاي فني خاص ميباشد. چرخش الكتروسانتريفيوژ (ECS) مزاياي الكتروريسي و چرخش گريز از مركز را تركيب ميكند. نتيجه گيري: در حالي كه چرخش گريز از مركز و ريسندگي الكتروسانتريفيوژ دو فناوري شناخته شده براي ساخت نانوالياف در نظر گرفته ميشوند با اين حال، اين فناوري عمدتاً به دليل دستگاههاي ريسندگي غيرعادي و اصول چرخش، محدود شدهاست و توسعه آن هموار نيست. يكي از دلايل اصلي، كيفيت نسبتا پايين فيبرها ميباشد (بدليل امكان توليد الياف ناهموار) و قيمت فروش بالا دومين دليل براي محدود كردن توسعه آن است.