تاثير سلنيوم در سيستم ايمني و اكوسيستم هاي ماهيان

The Impact of Selenium on the Immune System and Fish Ecosystems

ارتقاي سيستم ايمني و افزايش رشد و بازماندگي ماهيان در مراحل اوليه زندگي از اصلي ترين نيازهاي پرورش دهندگان مي باشد. تغذيه و ايمني و مباحث مربوط به آن يكي از عوامل مؤثر در آبزي پروري است، به طوري كه شايد بتوان تهيه غذاي مناسب و روش صحيح غذادهي و حفظ ايمني را مهم ترين كار در آبزيان دانست. در آبزي پروري50 تا 60 درصد هزينه هاي مربوط به پرورش ماهيان مربوط به غذادهي است. تغذيه‌ي سلنيوم (Se) يك جزء ضروري است كه به رشد ماهي و سيستم ايمني آنها كمك مي‌كند. اين مقاله سعي دارد اطلاعاتي درباره تأثيرات بيولوژيكي و ايمني سلنيوم در اكوسيستم هاي ماهيان فراهم كند، از جمله منابع سلنيوم و اثرات آن ها بر محيط هاي آبي، كمبود سلنيوم در خوراك ماهي، تاثير سلنيوم بر عملكرد بيولوژيكي و رشد گونه‌هاي ماهي، و همچنين مسيرهاي ورود آن به محيط آبي را شناسايي مي‌كند. تغذيه‌ي سلنيوم به دليل خواص افزودني، آنتي‌اكسيداني و آنزيمي كه در فرآيندهاي بيولوژيكي مختلف كمك مي‌كند، در خوراك ماهي مهم است. با اين حال، مصرف بيش از حد ممكن است به اكوسيستم‌هاي آبي آسيب بزند و به طوري پتانسيل زنجيره غذايي را مختل كند. تحقيقات در مورد تأثيرات تغذيه‌ي سلنيوم بر سيستم ايمني و رشد ماهي مي‌تواند اطلاعاتي درباره سلامت ماهي، استراتژي‌هاي پرورش ماهي و سلامت اكوسيستم‌هاي آبي فراهم كند، كه اين امر به ارتقاء صنعت خوراك و پرورش ماهي پايدار كمك مي‌كند. اين مرور اطلاعاتي از مطالعات تحقيقاتي مختلف در مورد تاثير سطوح سلنيوم در اكوسيستم‌هاي آبي، حفاظت از ماهي و استفاده از سلنيوم در رژيم‌هاي غذايي ماهي پرورشي ارائه مي‌دهد.