بررسي اثرات گوگرد مايع بر وزن ميوه و برخي خصوصيات بيوشيميايي ميوه هاي سيب رقم رد دليشيز

Study of the effects of liquid sulfur on fruit weight and some biochemical characteristics of Red Delicious apple fruits

گوگرد يكي از عناصر غذايي پرمصرف و ضروري براي تمام موجودات زنده است. پژوهش حاضر به­ منظور بررسي اثرات كود گوگرد مايع بر عملكرد و خصوصيات بيوشيميايي ميوه­ هاي سيب رقم رد دليشيز انجام شد. در اين پژوهش محلول پاشي گوگرد مايع در چهار سطح (0 (به عنوان شاهد) 15/0، 3/0 و 45/0 درصد) بود. اعمال تيمارهاي گوگردي در چهار مرحله و به صورت محلول پاشي بعد از تشكيل ميوه هر 20 روز يك­بار انجام شد. در پايان آزمايش صفاتي مانند وزن تر و خشك پوست و گوشت ميوه، TA و TSS ميوه ­هاي سيب رقم رد دليشيز مورد بررسي قرار گرفت. نتايج حاصل از پژوهش نشان داد غلظت­هاي مختلف گوگرد مايع تاثير معني­داري بر صفات مورد بررسي در سيب رقم رد دليشيز داشت. همچنين نتايج نشان داد كه بيشترين ميزان وزن تر گوشت (11/202 گرم) ميوه­هاي سيب رقم رد دليشيز تحت شرايط استفاده از گوگرد مايع در غلظت 3/0 درصد و بيشترين ميزان وزن خشك گوشت ميوه (54/21 گرم) در شرايط استفاده از گوگرد مايع در غلظت 45/0 درصد مشاهده شد. در بررسي اثرات گوگرد مايع بر ميزان TA و TSS مشاهده شد كه بيشترين ميزان TA (53/1 درصد) در شرايط استفاده از گوگرد مايع در غلظت 45/0 درصد و بيشترين بيشترين ميزان شاخص TSS (36/14 درصد) در ميوه ­هاي سيب تيمار شده با گوگرد مايع در غلظت 3/0 درصد به دست آمد.