بررسي اثرات محلول پاشي گوگرد مايع بر رنگ گيري و خصوصيات ظاهري ميوه هاي سيب رقم گلدن دليشيز

Study of the effects of foliar spraying of liquid sulfur on the coloring and appearance characteristics of Golden Delicious apple fruits

سيب ­ها يك منبع مهم پلي فنول در رژيم غذايي انسان بوده و مصرف اين ميوه با پيشگيري از بيماري­ ها ارتباط دارد. پژوهش حاضر به­ منظور بررسي اثرات كود گوگرد مايع بر رنگ ­گيري ميوه ­هاي سيب رقم گلدن دليشيز انجام شد. در اين پژوهش محلول پاشي گوگرد مايع در چهار سطح (0 (به عنوان شاهد) 15/0، 3/0 و 45/0 درصد) بود. اعمال تيمارهاي گوگردي در چهار مرحله و به صورت محلول پاشي بعد از تشكيل ميوه هر 20 روز يك­بار انجام شد. در پايان آزمايش صفاتي مانند طول و عرض برگ، نغييرات رنگ ميوه­ هاي سيب مورد بررسي قرار گرفت. نتايج حاصل از پژوهش نشان داد كه استفاده از گوگرد مايع در غلظت ­هاي مختلف تاثير معني­داري بر تغييرات رنگ و طول و عرض ميوه و برگ داشت. همچنين نتايج نشان داد كه بيشترين ميزان طول ميوه 66/75 ميلي­متر و بيشترين ميزان عرض ميوه (66/62 ميلي­متر) در درختان تيمار شده با گوگرد مايع در غلظت 3/0 درصد به دست آمد. در بررسي تغييرات رنگ ميوه بر اساس شاخص C*∆ (شاخص كروما) و H*∆ (زاويه هيو) مشاهده شد كه بيشترين ميزان شاخص كروما (43/40) و زاويه هيو (93/16) در ميوه­ هاي سيب تيمار شده با گوگرد مايع تيمار شده در غلظت 3/0 درصد به دست آمد.