بررسي فرآيند مديريت پسماند در محصول انگور

Investigating the process of waste management in grape crop

استفاده از پسماند انگور، مانند تفاله يا هسته آن، مي تواند در صنايع زيست فناوري، مواد و انرژي مورد استفاده قرار بگيرد. استفاده از تفاله انگور به عنوان جيره دام نيز باعث صرفه جويي اقتصادي و افزايش كمي و كيفي توليدات دامي و افزايش بهره وري محصول انگور مي گردد. اين مقاله به تبديل پسماند انگور به زيست پليمر نيز مي پردازد، بطوريكه پلي هيدروكسي آلكانوات ها (PHAs) كه پليمرهاي طبيعي هستند، مي تواند به عنوان جايگزين پلاستيك هاي مصنوعي مورد استفاده قرار گيرد و محيط زيست را حفظ كند. تلاش هاي جاري در جهت توليد پلاستيك هاي زيستي و استفاده از مواد بيوزيستي براي كاهش توليد پلاستيك در اين مقاله مورد بررسي قرار مي گيرد. مواد غذايي، از جمله سلولز نشاسته، همي سلولز ها و لينگين قابل استفاده در توليد بيوپليمرها هستند كه از اين بيوپليمرها در زمينه هاي مختلفي از جمله بخيه ها، مواد زيست پزشكي، بسته بندي مواد غذايي و دارو مورد استفاده قرار مي گيرند. طبق بررسي ها محدوديت هاي توليدي و هزينه بالاي پلاستيك هاي زيستي مشاهده مي شود. استفاده از ضايعات مواد غذايي به عنوان منبع مواد اوليه براي توليد بيوپليمرها مي تواند يك راهكار قابل توجه براي مسئله هدررفت مواد غذايي و استفاده بهينه از پسماند باشد.