تشخيص آسان و ارزان آكريل آميد موجود در آب‌هاي آلوده به‌صورت كيفي با استفاده از كروماتوگرافي لايه‌نازك

آكريل آميد ماده اي سمي است كه طي فرآيند پخت در مواد غذايي تشكيل مي شود. اين ماده در آب هاي آلوده نيز وجود دارد. روش هاي متعددي براي تشخيص آكريل آميد وجود دارد مانند كروماتوگرافي گازي و مايع ، اما اين روش ها علاوه بر هزينه ي زياد در اختيار همه افراد قرار نمي گيرند. در اين طرح با استفاده از اتصال آكريل آميد به اسيد آمينه ي آروماتيك فنيل آلانين تحت همزني و حرارت دهي در فلاسك آبي و استفاده از كاتاليزور و استفاده از كروماتوگرافي لايه نازك (TLC)، تشخيص ارزان و آسان آكريل آميد در آبهاي آلوده انجام گرفت. از نتايج اين طرح ميتوان در تهيه كيت تشخيصي مخصوص طبيعت گردان، توريستها يا افرادي كه در حومه ي شهر هاي صنعتي زندگي مي كنند استفاده كرد. تا به صورت كيفي از سلامت آب كه مصرف مي كنند آگاه شوند.