مروري بر روش هاي كروماتوگرافي براي تعيين باقيمانده ي آفت كش ها در خرما

توليد روز افزون ميوه شيرين و پر خاصيت خرما، استفاده از مقادير زياد آفت كش ها در حين توليد و نگه داري اين محصول، پيشرفت در تكنيك هاي كروماتوگرافي براي تعيين همزمان باقيمانده ي آفت كش ها در محصولات غذايي و تغييرات فزاينده در روش هاي آماده سازي نمونه وابسته به نوع محصول، سناريوي مطلوبي براي نگارش اين مقاله مروري فراهم كرده است. در بيشتر مواقع كشورها براي پايش حضور طيف وسيعي از آفت كش ها در ميوه ها و سبزيجات به چالش كشيده مي شوند. با 1506 آفت كش فعال ثبت شده در اتحاديه اروپا، اين كار بيش از پيش دلهره آور شده است. نظارت بر باقيمانده ي آفت كش ها در نمونه ي خرما به دليل افزايش تقاضاي جهاني به خصوص در كشورهاي خاورميانه نظير ايران، عربستان سعودي، مصر و شناسايي متعاقب آن در محصولات كشاورزي مانند خرما ضروري است. بازرگاني اين ميوه و محصولات آن، منبع درآمد قابل توجهي را براي واردكنندگان، صادركنندگان و كساني كه در زنجيره ي ارزش قرار دارند فراهم مي كند و بدون شك به رشد يا امنيت اجتماعي-اقتصادي در كشورهاي توليد كننده و مصرف كننده ي خرما كمك مي نمايد. در ميان بافت هاي كشاورزي آناليز شده، خرما با وجود قابل توجه بودن كمتر مورد مطالعه است. باقيمانده ي آفت كش ها در بافت خرما اغلب با روش هاي كروماتوگرافي همراه با طيف سنجي جرمي تعيين مي شوند. اين بررسي قصد دارد مروري بر آناليز انواع باقيمانده هاي آفت كش ها در خرماهاي مختلف با تمركز بر پيشرفت ها در آماده سازي نمونه قبل از جداسازي كروماتوگرافي داشته باشد. هزينه هاي بالاي برنامه هاي پايش باقيمانده ي آفت كش ها و همچنين نگراني هاي زيست محيطي، شيميدان هاي تجزيه را تشويق مي كند تا روش هاي آماده سازي قديمي را بهبود ببخشند و روش هاي جديد را توسعه دهند. تا كنون 6 روش استخراجي متفاوت براي استخراج باقيمانده ي آفت كش هاي خرما پيش از جداسازي و آناليز با تكنيك هاي كروماتوگرافي به كار رفته است. به طور معمول از آماده سازي نمونه كچرز براي آناليز خرما به عنوان يك بافت با محتواي قند بالا و گاهي اوقات با محتواي آب كم استفاده مي شود. سه نسخه از روش كچرز توسعه يافته كه شامل كچرز اصلي، بافري سيترات و استات است. ريز استخراج ها و از آن جمله استخراج جذبي روي ميله چرخان با پوشش هاي مختلف مي توانند پيشگام تحول ها در زمينه آماده سازي آفت كش ها در نمونه خرما باشند.