نگاه اجمالي به پسماند كشتارگاههاي صنعتي دام و مديريت آن (مشخصات پسماند و روش‌هاي تصفيه و فرآوري)

امروزه بشر با معضلي به نام توليد پسماند مواجه است كه مديريت آن به خاطر حجم بسيار بالاي مواد آلي ضروري مي‌باشد. البته در بسياري از كشورهاي پيشرفته پسماند را نه تنها بعنوان يك معضل بلكه آن را بعنوان يك فرصت مي‌شناسند .پسماندهاي دامي يكي از پسماندهايي است كه حاوي بار بالايي از جامدات، مواد شناور (چربي و روغن)، خون، فضولات و تركيبات گوناگون پروتئين‌ها مي‌باشد كه به دليل داشتن رنگ و بو نامطبوع منجر به ايجاد اثرات نامطلوبي در محيط زيست انساني مي‌شود. همچنين تخليه فاضلاب و پسماند كشتارگاه‌هاي دامي در آب‌هاي سطحي به دليل كاهش اكسيژن رودخانه‌ها، آلودگي زيرزميني و از بين بردن آبزيان امكان پذير نمي‌باشد. نتايج بررسي نگاه اجمالي به پسماندهاي كشتارگاه دامي در اين تحقيق نشان داد كه يكي از راهكارهاي اساسي جهت كمبود منابع آبي و كنترل آلودگي در كشتارگاه دامي، دستيابي به اهداف تصفيه فاضلاب و پسماند از دفع به استفاده مجدد و بازيافت دوباره است. همچنين انتخاب نوع تصفيه براي كشتارگاه‌ها علاوه بر اهميت مشخصات فاضلاب‌ها، تكنولوژي در دسترس و تطبيق بر قوانين و مقررات بايد فاكتورهاي لازم تصفيه را مدنظر قرار داد. تصفيه فاضلاب كشتارگاه‌ها به سه مرحله اساسي پيش تصفيه، تصفيه اوليه و ثانويه تقسيم مي‌شود. از انواع روش‌هاي تصفيه مي‌توان به مصارف زمين، تصفيه فيزيكي شيميايي، تصفيه بيولوژيكي، فرايند اكسيداسيون پيشرفته AQPs)) و فرايند تركيبي اشاره كرد. معمولا تصفيه فاضلاب كشتارگاه دامي با پيش تصفيه (توري، جمع‌آوري و جداسازي خون و چربي) به همراه تصفيه فيزيكي شيميايي (انعقاد و لخته‌سازي) و تصفيه بيولوژيكي انجام مي‌شود. همچنين فرايند اكسيداسيون پيشرفته AQPs)) روش قابل قبول جهت تجزيه پيشرفته، بازيافت آب و فرايند كنترل آلودگي براي تصفيه فاضلاب كشتارگاه‌هاي دامي مي‌باشد. استفاده از فرايند تركيبي به دليل استفاده از دو يا سه روش براي تصفيه سودمندي بيشتري نسبت به استفاده از هر كدام به تنهايي دارد. همچنين جهت ايجاد مديريت منسجم‌تري مي‌توان از خون، امعاء و احشاء، مواد دروني، استخوان و پوست را بازيافت و به استفاده مجدد درآورد. فراوري ناشي از پسماند كشتارگاه‌ها در فرايند كمپوست‌سازي، ماده افزودني خوراك دام ، طيور و ماهي، صنايع ظريف كاري، توليد لوازم جانبي مورد استفاده قرار مي‌گيرد.